Русская творожная пасха

Name: Русская творожная пасха
Yield: 6 порций
Ingredients: Творог — 750 гр.; Сливки 35% жирности — 100 гр.; Сметана гр.устая — 200 гр.; Масло сливочное — 100 гр.; Яйца — 3 шт.; Сахар — 100 гр.; Сахарная пудра — 60 гр.; Сахар ванильный — 2 ч. л.; Изюм — 2 ст. л.; Орехи рубленые — 2 ст. л.; Цукаты — 1 ст. л.; Мускатный орех молотый — половину ч. л.; Корица молотая — половину ч. л.

Русская творожная пасха

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6 порций

Ingredients

Творог — 750 гр.
Сливки 35% жирности — 100 гр.
Сметана гр.устая — 200 гр.
Масло сливочное — 100 гр.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 гр.
Сахарная пудра — 60 гр.
Сахар ванильный — 2 ч. л.
Изюм — 2 ст. л.
Орехи рубленые — 2 ст. л.
Цукаты — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — половину ч. л.
Корица молотая — половину ч. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Творог дважды протрите через сито. Добавьте сахарную пудру, размягченное масло и сметану, перемешайте и взбейте.

Сахар разотрите добела с яичными желтками, добавьте к творожной массе.

Пряности смешайте с ванильным сахаром, сливки взбейте в густую пену и тоже добавьте к творогу.

Взбейте яичные белки, осторожно введите в творожную массу. Перемешайте смесь деревянной лопаткой в одном направлении. Добавьте цукаты, изюм, орехи и снова перемешайте.

Форму для пасхи выстелите пищевой пленкой или марлей. Осторожно переложите в форму полученную массу, накройте дощечкой, сверху положите гнет. Поместите в холодильник на 2 суток.