Окрошка на майонезе
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Свинина – 500 гр.
- Лук зелёный – 200 гр.
- Укроп – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Яйцо куриное – 6 шт.
- Картофель – 600 гр.
- Мелкая соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Огурцы – 600 гр.
- Майонез – по вкусу
- Сыворотка – по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Лето - это самое подходящее время для приготовления и употребления вкусных и полезных холодных супов.
Самый популярный и более доступный из всех - любимая окрошка.
Вариантов приготовления огромное количество, и, конечно же, у каждого свой вкус.
Предлагаю приготовить сытную окрошку на майонезе, которую я иногда готовлю для своих домашних.
Девочки стараются не кушать, а вот мальчики обожают такую окрошку.
Не пугайтесь, майонез кладется по вкусу в небольшом количестве.
Лучше, конечно, использовать домашний майонез.
Окрошку на майонезе лучше заправлять домашней сывороткой, но я люблю и квасом.
Возьмите такие продукты.
Быстренько отправляем на огонь кастрюльку с картошкой и куриными яйцами.
Варим до готовности.
Отдельно отвариваем свинину.
В закипевшую воду опустите зеленый горошек, свежий или замороженный, хотя можно взять и консервированный.
Проварите 8 минут после кипения, после откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Оставьте, чтобы стекла лишняя вода.
А пока займемся остальными ингредиентами.
Промойте и обсушите петрушку и укроп, нарежьте произвольно.
Нарежьте промытый зеленый лук вместе с белой частью.
Все отправляем в большой таз, так как окрошечной массы получится очень много.
Нарежьте свежие хрустящие огурчики небольшими кусочками и добавьте к остальным ингредиентам.
К окрошечной массе добавьте остывший зеленый горошек.
Свинину извлеките из бульона, остудите, мелко нарежьте.
Мелко порубите куриные яйца.
Очистите картошку, нарежьте небольшими кубиками.
Все ингредиенты хорошо перемешайте.
Отправьте в холодильник на пару часов для охлаждения.
Заправьте непосредственно перед подачей к столу.
Насыпьте окрошечную массу в глубокую порционную миску.
Добавьте по вкусу майонез, подсолите и хорошо перемешайте.
Налейте сыворотку.
Окрошка на майонезе готова.
Питание
-
130 Калорий
