Маринованный карп

Name: Маринованный карп
Yield: 4 порции
Ingredients: Карп — 400 гр.; Лук — 1 шт.; Мелкая соль — 1 ст.л; песочный сахар — 1 ст.л; уксус (9%) — 3 ст.л; питьевая вода — 200 мл.; Лавровый лист — 6 шт.; Смесь перцев горошком — 15 шт.; Семена горчицы — 1 ч.л

Маринованный карп

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4 порции

Ingredients

Карп — 400 гр.
Лук — 1 шт.
Мелкая соль — 1 ст.л
песочный сахар — 1 ст.л
уксус (9%) — 3 ст.л
питьевая вода — 200 мл.
Лавровый лист — 6 шт.
Смесь перцев горошком — 15 шт.
Семена горчицы — 1 ч.л

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовьте рыбу к маринованию. Для этого вам нужно отделить филе, убрать кости, хребет и хорошо промыть рыбку.

Теперь натрите филе солью и сахаром и отправьте в холодильник на пару ч. Рыбка даст сок. Как только вы его увидите, достаньте рыбу и промойте под водой.

Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте туда специи и уксус и снимите с огня. Дайте остыть.

Нарежьте рыбку на порции, перемешайте с луком и залейте маринадом. Оставьте в холодильнике на сутки периодически перемешивая.

Через сутки рыбку можно кушать. Подавая к столу не забудьте украсить свежей зеленью.