Майонез с эстрагоном
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- желток яичный 1 шт.
- горчица дижонская 1 ст. л.
- зелень эстрагона 2 ч. л.
- масло оливковое 200 мл.
- Мелкая соль по вкусу
- сок лимона 1 шт.
- Питьевая вода холодная 1 ст. л.
- Песочный сахар 0.5 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Измельчить эстрагон.
2
Смешать горчицу, желток и соль до однородного состояния.
3
Тоненькой струйкой постепенно вливаем половину масла, непрерывно взбивая миксером.
4
теперь добавим сок лимона и продолжаем взбивать, добавляем постепенно оставшееся масло.
5
Взбивать до желаемой консистенции.
6
В конце добавляем эстрагон и воду.
7
Я ещё добавила пол-чайной ложки сахарного песка.
8
Хорошо перемешаем.
9
Храним в холодильнике до подачи!
Питание
-
1490 Калорий
