Лимонные сырники
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- творог 300 гр.
- яйца куриные 2 шт.
- цукаты (из лимона) 1 горсть сахар 1 ст. л. + 3 ст. л.
- крупа манная 3 ст. л.
- лимон 1 шт.
- масло сливочное 1 ст. л. + 1 ч. л.
- Мелкая соль по вкусу
- сухари панировочные для панировки
Пошаговая рецепт приготовления
В творог добавить желтки яиц и перемешать.
Белки лучше использовать для чего-то другого.
Если добавить и белки, то творог будет слишком жидким и придется добавлять много манки, а это не очень хорошо.
Нарезать мелкими кубиками цукаты.
Если вы любите, чтобы в сырниках было много начинки, то можно взять и больше, если взять небольшую горсть, то будет только ощущаться лимонный вкус, но он не станет забивать все остальные вкусы.
Добавить цукаты, сахар и чуть-чуть соли к творогу.
Обязательно слегка посолите творог будет вкуснее! Добавить 1 ст.
ложку манки.
Все как следует перемешать.
Дать постоять 10 минут.
Если творожная масса будет жидкой, все зависит от творога, то добавить ещё манки.
Обязательно дать творогу постоять, манка вберет в себя часть влаги.
Слепить сырники и запанировать в сухарях.
Этот шаг можно пропустить, если у вас хороший творог.
Сырники будут легче.
Но есть вероятность, что творог начнет прилипать к сковорке или подгорать.
Обжарить сырники на 1 ст.
ложке сливочного масла по 2 минуты с каждой стороны.
Можно обжаривать и на растительном масле, но на сливочном вкуснее.
И не старайтесь прожарить сырники на сковороде, все равно не получится.
Поставить на 10 минут в духовку, разогретую до 160°.
Да, не забудьте, что у многих сковородок пластиковые ручки, которые в духовке могут сгореть.
Если не хотите связываться с духовкой, закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь, но сырники получатся рыхлыми.
На сковородку насыпать 3 ст.
ложки сахара, добавить оставшееся сливочное масло и обжарить нарезанные лимоны, несколько раз перевернув.
Вам как раз хватит 10 минут, пока сырники в духовке.
ОСТОРОЖНО! Расплавленный сахар очень опасен.
Можно обжечься!! И постарайтесь не капать сахар на плиту.
Выложить, перемежая между собой, сырники с жареными лимонами, присыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной.
Это на самом деле вкусно и очень просто.
Питание
-
310 Калорий
