Курица с шампиньонами
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 80 граммов сливочного масла
- 1 килограмм куриных бедрышек
- 1 большая луковица
- 12 крупных шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 1 букет гарни
- 200 миллилитров сухого белого вина
- 600-700 миллилитров сливок жирностью от 20%
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
В большой сковороде распустите сливочное масло. Выложите в него бедрышки, посолите и поперчите по вкусу.
Разрежьте луковицу на четыре равные части. Шампиньоны почистите салфеткой, удалите грубые ножки, шляпки разрежьте на четвертинки. Выложите грибы в сковороду.
Чеснок раздавите и порубите, добавьте в сковороду вместе с букетом гарни. Поставьте сковороду на сильный огонь и обжаривайте курицу, пока кусочки не зарумянятся, примерно по 5 мин.. с каждой стороны.
Влейте белое вино, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего, готовьте 1 мин.. и добавьте сливки. Закройте крышкой и тушите 30 мин..
Затем выньте кусочки курицы. Соус измельчите блендером. Проверьте, достаточно ли соли и перца. Разложите кусочки курицы по глубоким тарелкам и залейте соусом.
