Закуска

Картофельные биточки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

Картофельные клубни — от 3 штук
сыр (используется твердых сортов) — 100 гр.
Яйцо сырое куриное — 1 шт.
Зеленый лук, укроп — по предпочтению
пшеничная мука — 2 ст. л.
Мелкая соль — на свое вкусовое предпочтение
перец (молотый, черный) — по желанию
масло растительное (подойдет подсолнечное) — 50 мл.
Сухари панировочные — 3 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Для того чтобы приготовить картофельные биточки рецепт с фото которых мы вам предлагаем, нужно заранее отварить плоды картофеля. Их сначала промываем от возможных загрязнений (можно даже с щеточкой) под проточной водой, а затем выкладываем в кастрюлю для варки и ставим на плиту. В кастрюлю заливаем воду, варим картошку в мундире до готовности. Сразу отварные клубни не используем, а даем их основательно остудиться, иначе вы по ходу реализации рецепта рискуете обжечься. Как только картофель остынет, очищаем его от кожурки. Отмеряем остальные ингредиенты в нужном количестве. Подготавливаем для картофельных биточков продукты

Очищенный картофель теперь следует измельчить. Можно воспользоваться удобным для вас способом. Мы решили для измельчения картофельных плодов взять терку. Подойдет и мясорубка, и измельчитель-блендер. Натираем очищенный картофель

Также, используя терку, но только с ячейками помельче, измельчаем твердый сыр. Сырную стружку выкладываем к картофелю. Натираем сыр

Продолжаем готовить основу для картофельных биточков с сыром и раскалываем к ингредиентам одно куриное яйцо. Добавляем яйцо

Следом подсыпаем в картофельно-сырную массу обычную муку (имеется в виду пшеничную). Сыпем муку

Промытую и обсушенную предварительно свежею зелень (подойдет любая: хоть лучок зеленый, хоть укропчик с петрушкой) рубим ножом мелко на разделочной доске. Зеленую нарезку выкладываем в миску. Добавляем измельченную зелень

Кидаем по вкусу в миску к компонентам соль, бросаем черного молотого перца. Можно взять и ваши любимые приправы. Солим, перчим

Ну, а теперь, используя обычную суповую ложку, перемешиваем ингредиенты так, чтобы в итоге у нас вышла плотная картофельно-сырная основа для биточков. Перемешиваем ингредиенты

Из полученной картофельной заготовки-теста формируем биточки, обваливаем их в панировке (можно заменить мукой). Делаем биточки, обваливаем в панировочных сухарях

Жарим подготовленные биточки из картофельного пюре и сыром на прогретом растительном маслице. Жарим биточки из картофеля и сыра

Всем приятного перекуса!Приятного аппетит.