Дорада, запеченная с овощами и имбирем
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 красный сладкий перец
- 1 желтый сладкий Чёрный перец
- 5 помидоров черри
- лук репчатый – 1 небольшая луковица
- кусочек свежего имбиря длиной 3 см
- масло растительное – 2 столовой ложки
- 2 дорады
- Мелкая соль, черный и белый Чёрный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Перец и помидоры вымыть. У перцев удалить сердцевину с плодоножкой, мякоть нарезать соломкой, 3 помидора нарезать кружками. Лук и имбирь очистить, лук нарезать полукольцами, имбирь – пластинками. Растительное масло разогреть в сковороде, положить овощи и обжаривать 4 мин.., приправить солью и черным перцем. Переложить овощи на тарелку.
Рыбу вымыть, очистить, вырезать жабры, удалить внутренности и промыть. Обсушить, натереть внутри и снаружи солью и перцем. Вложить внутрь начинку.
Духовку разогреть до 180°С. Оставшиеся помидоры разрезать пополам. Противень накрыть бумагой для выпечки. Уложить рыбу на противень, в жаберные щели каждой рыбы вложить по половинке помидора. С помощью деревянных шпажек закрепить в вертикальном положении боковые плавники. Такие же шпажки вставить в хвостовые плавники, чтобы они при приготовлении оставались расправленными. Поместить противень в духовку. Запекать 30 мин..
