Низкокалорийные десерты до 100 ккал

Десерт из ряженки “Пломбир”

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

Ряженка — 500 мл.
Сметана — 3 ст. л. (15—20% Жирности)
песочный сахар — 2 ст. л. + 1 ч. л. Для бананов
желатин — 10 г
ванилин — щепотка (—и)
банан — 1 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Для приготовления десерта из ряженки 'Пломбир' нужно замочить быстрорастворимый желатин в воде (примерно 10 мин.). На 1 ст. л. достаточно взять 50-60 мл. воды.

Поставить желатин с водой в микроволновую печь на 4 сек.ы. Не дайте жидкости закипеть, иначе желатин потеряет свои свойства. Хорошо перемешать набухший желатин ложкой до полного растворения.

Для приготовления полезного десерта подойдет как покупная ряженка, так и сделанная в домашних условиях из закваски.

В миске смешать ряженку, сметану (15-20%), сахар и ванилин. Взбить ручным венчиком или миксером на пониженной скорости.

Добавить в массу остывший желатин и снова хорошо взбить венчиком.

Бананы нарезать кружочками.

На сковороду насыпать чайную ложку сахара, нагреть его и выложить бананы. Обжарить кружочки бананов в сахаре с двух сторон до образования румяной корочки.

На дно стаканчиков, маленьких баночек или креманок выложить несколько колечек обжаренного банана..

..залить молочной массой и отправить в холодильник, чтобы десерт хорошо загустел.

Как правило, для застывания небольшого объема десерта хватает 3 ч., можно оставить и на ночь. Верх креманок или стаканчиков лучше затянуть пищевой пленкой, чтобы молочный десерт не впитывал запахи, а баночки закрыть крышками.

Украсить десерт карамелизированными бананами, листиком мяты, шоколадной крошкой или ягодами.

Если хотите разнообразить вкус десерта, тогда можно добавить в него ягодное пюре или варенье, цвет будет светло-розовый, а вкус ягодный. Также можно добавить 3 ст. л. крепкого кофе, и у десерта получится приятный кофейный оттенок.

Десерт из ряженки “Пломбир”