Блюда для ужина

Мусс из куриной печени: рецепт

Мусс из куриной печени

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. очищенной куриной печени
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
2 ст. нарезанного репчатого лука
1 ст. нарезанного кислого яблока
1 ч. л. нарезанных листьев свежего тимьяна
1/4 ч. л. молотого белого перца
Половину ч. л. мелкой соли
1/4 ст. бренди
1 ст. л. жирных сливок

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на слабом огне растопите сливочное масло и обжарьте под крышкой лук, яблоко и тимьян до мягкости яблок. Снимите крышку, увеличьте огонь до среднего и добавьте печень. Обжаривайте, пока печень не станет плотной, но внутри останется розовой. Снимите с огня и дайте остыть.

В кухонный комбайн положите перец, соль, налейте бренди и пюрируйте. Затем охладите, накрыв крышкой. В это время взбейте до средних пиков жирные сливки. Добавьте их в остывшую смесь с печенью. Подавайте мусс охлажденным.

Мусс из куриной печени: рецепт

Мусс из куриной печени

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться