Калорийность блюд

Паста пенне с тунцом и припущенным романо: рецепт

Паста пенне с тунцом и припущенным романо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. горького шоколада в гранулах
1/4 ст. сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать рамекины
1/4 ст. какао-порошка
1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
3 яйца, отделите белки от желтков
1/4 ст. сахара + дополнительно для посыпки рамекинов
0,5 ст. л. свежего молока комнатной температуры
Сахарная пудра, для посыпки
Тёртая апельсиновая цедра, для украшения
Необходимое оборудование: 6 рамекинов объёмом по 180 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С, установив решётку на среднем уровне.Слейте с тунца масло, отлив отдельно 1/3 ст. Если у вас не наберётся столько масла из-под тунца, добавьте достаточно оливкового масла первого отжима, чтобы получилось 1/3 ст.

Порвите ломтики хлеба на большие куски и положите в чашу кухонного комбайна. Измельчите до мелких крошек, примерно 2 ст. Положите крошки на противень и перемешайте с маслом из-под тунца. Обильно посолите. Запекайте до светло-золотистого цвета, 10-12 мин., время от времени аккуратно помешивая панировочные сухари. Немного остудите на решётке, а затем руками разбейте большие комки.Тем временем в большой кастрюле вскипятите воду и подсолите (она должна быть по вкусу как морская вода).Пока вода закипает, приготовьте соус для пасты. В большой сковороде с прямыми стенками на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и большую щепотку хлопьев красного перца. Жарьте, пока чеснок не размягчится и не начнёт слегка темнеть, 2-3 мин.ы.Добавьте виноградные помидоры, каперсы и белое вино. Увеличьте огонь до умеренно сильного и готовьте, пока помидоры не начнут размягчаться, а жидкость не выпарится наполовину, от 4-6 мин.. Добавьте романо и тунец. Обильно посолите и готовьте, периодически помешивая, пока салат полностью не завянет, а тунец не прогреется, 3-5 мин.. Выключите огонь.Сварите макароны в подсоленной кипящей воде до состояния аль-денте. Отлейте 0,5 ст. воды из-под макарон, затем откиньте их на дуршлаг.Смешайте пасту в большой миске с соусом из тунца. При желании добавьте необходимое количество воды из-под макарон, чтобы сделать соус более жидким. Посолите и поперчите по вкусу. Разложите пасту на 4-6 тарелок, посыпьте поджаренными панировочными сухарями и сбрызните оливковым маслом.

Паста пенне с тунцом и припущенным романо: рецепт

Паста пенне с тунцом и припущенным романо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться