Калорийность блюд

Бискотти «Моккачино» с фундуком: рецепт

Бискотти «Моккачино» с фундуком

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

5 апельсинов
2 ст. крупнозернистой соли
1 ст. бурбона
1 ст. сахара
12 пакетиков простого чёрного чая
12 горошин чёрного перца
6 целых бутонов гвоздики
5 лавровых листа
1 индейка весом 6,5 - 7,5 кг., потроха выньте
1 средний лук, тонко нарезанный
1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам
Несколько веточек свежих трав, например, тимьяна, петрушки, розмарина или шалфея
110 гр. несолёного сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите противень пергаментной бумагой.В миске среднего размера смешайте муку, какао-порошок, порошок эспрессо, разрыхлитель, соду и соль. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, 3-5 мин.. Вмешайте по одному яйцу, затем добавьте ванильный экстракт. Убавьте скорость миксера до минимума; добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Вмешайте фундук.

Разделите тесто пополам и выложите на подготовленный противень. Слегка посыпьте руки и тесто мукой, затем сформуйте из каждого куска батон размером 27×5 см., расположив их примерно в 12 см. друг от друга. Поставьте в морозильную камеру, чтобы тесто затвердело, примерно на 10 мин..Поставьте в духовку и выпекайте, пока батоны не поднимутся и не застынут, 25-30 мин.. Дайте остыть 10 мин. на противне, затем переложите на разделочную доску. Убавьте температуру духовки до 160°С.Нарежьте батоны поперёк на ломтики толщиной 1 см. Разложите ломтики срезами вниз на противне. Верните в духовку и выпекайте, перевернув печенье в середине выпекания, до полного высыхания, примерно 40 мин.. Переложите на решётку, чтобы оно полностью остыло (бискотти затвердеет по мере остывания).

Бискотти «Моккачино» с фундуком: рецепт

Бискотти «Моккачино» с фундуком

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться