Калорийность блюд

Суп из всего, что есть: рецепт

Суп из всего, что есть

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Вафли
0,5 ст. тёплого молока
1 пакетик активных сухих дрожжей
4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно, чтобы посыпать
3/4 ст. сахара-песка
0,5 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. мелкой соли
220 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного на куски по 1 см.
2 больших яйца, слегка взбитых
Необходимое оборудование: электрическая вафельница для рожков; вырубка для печения; термометр для фритюра или карамели
Начинка
1 ст. мелассы
1 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ст. светлого кукурузного сиропа
6 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ч. л. молотой корицы
1/4 ст. л. сахарной пудры
1/4 ч. л. молотой корицы

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, морковь, сельдерей, 0,5 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца и жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет прозрачным, примерно 8 мин..Добавьте воду и/или бульон, корку пармезана и кукурузный початок (если используете). Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабо кипении, пока морковь не станет совсем мягкой, примерно 10 мин..

Добавьте кукурузные зёрна, цуккини и зелёную фасоль и варите, пока все овощи не станут мягкими и не проявится аромат, ещё примерно 10 мин.. Выбросьте корку пармезана и кукурузный початок.Добавьте рис и варите суп ещё 2 мин.ы, затем добавьте зелень. Как только листья начнут увядать, выключите огонь. Попробуйте суп на вкус и при необходимости посолите и поперчите. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте пармезаном и/или сбрызните лимонным соком.

Примечание

Этот пример супа, который можно подстроить под себя, используя практически всё, что есть в холодильнике.Формула базового супа:

2 ст. ароматической основы (лук, морковь и сельдерей)

5 ст. жидкости (вода, бульон или жидкость после варки чего-нибудь)

3 ст. смеси овощей, нарезанных кусочками размером на один укус

1 ст. отваренных зерновых (рис, макароны, киноа или ячмень)

2 ст. тонкой салатной зелени (латук, шпинат или кресс)

2 ст. л. рубленой свежей зелени (петрушка, кинза или укроп)

Суп из всего, что есть: рецепт

Суп из всего, что есть

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться