Детские блюда

Шоколадное сэндвич-печенье с кремом: рецепт

Шоколадное сэндвич-печенье с кремом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка
1,5 ст. л. жирных сливок
1/4 ст. молотого кофе
3/4 ст. карамельный топпинг + дополнительно, чтобы сбрызнуть
2 ст. л. несолёного сливочного масла
0,5 ст. л. сахарной пудры, просеянной
Тарталетки
1 упаковка (280 гр.) замороженного слоёного теста для тарталеток
0,5 ст. полусладкого шоколада в гранулах
1/3 ст. кусочки ирисок

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в миске муку, 1/4 ст. какао-порошка, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером на средней скорости взбейте 110 гр. сливочного масла с сахаром-песком до получения лёгкой пышной массы, примерно 3-5 мин.. Смешайте яйцо с 0,5 ч. л. ванильного экстракта. Убавьте скорость миксера до умеренно низкой; вмешайте мучную смесь и замесите однородное тесто.Разделите тесто пополам и положите на 2 куска пищевой плёнки; сформируйте плоские прямоугольники. Заверните тесто в плёнку и положите в холодильник, чтобы оно застыло, минимум на 1 час.

Установите решётки в верхней и нижней трети духовки; разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментом.Работая с одним куском за раз, на слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в квадрат размером 25 см. (толщиной 0,3 см.). Разрежьте на прямоугольники размером 2,5х4 см. Переложите на подготовленные противни, поколите вилкой и посыпьте сахарным песком. Поставьте противни в холодильник, чтобы тесто застыло, примерно на 15 мин.. Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье не застынет, 13-16 мин.. Дайте полностью остыть на противнях.Положите шоколад в подходящую для микроволновой печи миску; разогревайте в микроволновой печи интервалами по 30 секунд, помешивая, до получения однородной массы; дайте остыть. Добавьте оставшиеся 55 гр. сливочного масла; перемешайте силиконовой лопаткой до полного включения масла. Вмешайте оставшуюся 1 ст. л. какао-порошка, сахарную пудру и оставшуюся 0,5 ч. л. ванильного экстракта. Выложите начинку между двумя печеньями.

Шоколадное сэндвич-печенье с кремом: рецепт

Шоколадное сэндвич-печенье с кремом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться