Летние блюда

Клубничный шорткейк с кокосовой стружкой и кусочками шоколада: рецепт

Клубничный шорткейк с кокосовой стружкой и кусочками шоколада

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. больших очищенных креветок с хвостами
Растительное масло для фритюра
3 ст. просеянной пшеничной муки (порционно)
2 ст. воды
1 яйцо
Соус темпура для макания:
2 ст. воды
Половину ст. л. соевого соуса
Половину ст. л. сладкого рисового вина
1 ст. л. бульона из морепродуктов

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень пергаментной бумагой.Испеките коржи: смешайте сливки, сметану и ваниль в небольшой миске, поставьте в холодильник до готовности к использованию. Смешайте в кухонном комбайне муку, сахар-песок, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло; взбейте на импульсном режиме, пока смесь не станет похожа на мелкую крупу. Переложите в большую миску и вмешайте шоколадные гранулы и 1 ст. кокосовой стружки. Аккуратно лопаткой вмешайте смесь сливок и сметаны, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

Разделите тесто на 6 частей и положите на подготовленный противень; сформируйте диски диаметром 8 см. (толщиной примерно 2,5 см.). Смажьте сверху сливками и посыпьте оставшейся 0,5 ст. кокосовой стружки. Выпекайте, пока коржи слегка не подрумянятся и не будут твёрдыми на ощупь, примерно 30 мин.. Остудите на противне.Тем временем приготовьте начинку: смешайте в миске среднего размера клубнику, 1/4 ст. коричневого сахара и ваниль.Непосредственно перед подачей, в большой миске миксером на средней скорости взбейте сливки со сметаной и оставшейся 1/4 ст. коричневого сахара до образования мягких пиков, примерно 2 мин.. Разделите коржи горизонтально пополам; выложите между двумя половинками клубнику и взбитые сливки.

Клубничный шорткейк с кокосовой стружкой и кусочками шоколада: рецепт

Клубничный шорткейк с кокосовой стружкой и кусочками шоколада

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться