Низкокалорийные десерты до 100 ккал

Запечённый грейпфрут – низкокалорийный десерт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2

Ingredients

Грейпфрут — 1 шт.
Корица — 0.3 ч. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Масло сливочное — 10 гр.
Мятадля подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты для запекания грейпфрута.

Грейпфрут подойдёт любого сорта. Ярче всего получается десерт из красного грейпфрута.

Если вы будете готовить веганский или постный вариант десерта, то сливочное масло можно не использовать, тогда калорий в десерте будет ещё меньше.

Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.

Коричневый сахар можно заменить на обычный белый сахар, но всё же рекомендую использовать в этом рецепте более богатый по вкусу и аромату коричневый, он придаст десерту карамельные оттенки вкуса. Отличная замена коричневому сахару – кокосовый сахар. Помимо того, что он полезнее тростникового, он также будет придавать грейпфруту нотки сухофруктов. Вместо сахара также можно использовать густой мёд. Если грейпфрут кисловатый, то можно добавить больше сахара.

Корицу по желанию можно заменить на имбирь или кардамон. Мята используется для подачи. Десерт можно посыпать измельчёнными орехами, лучше всего подойдет фундук или миндаль.

Духовку необходимо разогреть до 200°С.

Грейпфрут хорошо помыть с мылом, обсушить и разрезать поперёк на две части. Если есть косточки, то их нужно удалить.

Совет. Грейпфрут – кладезь витаминов, клетчатки и полезных микроэлементов, и идеальный фрукт для тех, кто придерживается диеты. По данным диетологов он активизирует метаболизм и снижает аппетит, поэтому грейпфрут нужно включать в свой рацион всем, кто следит за своим здоровьем.

Кожица и перегородки у грейпфрута горьковатые, а мякоть сочная со свежим вкусом и ароматом. Выбирая грейпфрут, отдавайте предпочтение плодам с гладкой, упругой кожурой, без пятен и мягких участков. Самые спелые и сочные плоды будут тяжёлыми по весу, а самые сладкие – с яркой кожурой.

Срезать кусочек кожуры грейпфрута снизу, чтобы плод ровно и устойчиво стоял.

Острым тонким ножом пройтись по сегментам грейпфрута, отделяя мякоть от перегородок. Это делается для того, чтобы в дальнейшем его удобно было извлекать и есть.

При этом следите, чтобы не повредилась кожура грейпфрута, иначе сок при запекании выльется в форму.

Выложить половинки грейпфрута в форму для запекания и лопаткой смазать срезы мягким сливочным маслом.

В отдельной миске смешать 2 ст. л. коричневого сахара и 0,3 ч. л. корицы.

Обильно посыпать срезы грейпфрута сахарно-коричной смесью и отправить в разогретую до 200°С духовку. Запекать грейпфрут 10 – 15 мин. до карамелизации сахара. Всегда следует ориентироваться на особенности вашей духовки и внешний вид блюда.

Аккуратно вынуть форму с грейпфрутом из духовки, остудить и подавать в тёплом или охлаждённом виде.

При подаче запеченный грейпфрут переложить на тарелку и украсить листочками свежей мяты. Десерт получается очень вкусным, сочным, ароматным и низкокалорийным. К нему можно подать шарик молочного мороженого, и даже в этом случае ваша диета не пострадает. А контраст температур – тёплого грейпфрута и холодного мороженого - будет создавать очень необычные и приятные вкусовые ощущения. Вкусных вам десертов!

Запечённый грейпфрут – низкокалорийный десерт