Тыквенный хлеб в духовке

Name: Тыквенный хлеб в духовке
Yield: 4 порции
Ingredients: Тыква — 300 гр.; Сухие дрожжи — 1 ч. л.; Песочный сахар — 2 ч. л.; Мелкая соль — 1 ч. л.; Питьевая вода — 140 мл.; Растительное масло — 30 мл.; Пшеничная мука (пшеничная) — 400 гр.; Ржаная пшеничная мука — 100 гр.

Тыквенный хлеб в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4 порции

Ingredients

Тыква — 300 гр.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Песочный сахар — 2 ч. л.
Мелкая соль — 1 ч. л.
Питьевая вода — 140 мл.
Растительное масло — 30 мл.
Пшеничная мука (пшеничная) — 400 гр.
Ржаная пшеничная мука — 100 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Нарежьте тыкву кубиком, отварите до готовности примерно 20 мин. и измельчите блендером до состояния пюре.

Прямо в горячее пюре добавьте воду, сахар и дрожжи. Туда же – соль и пару ложек пшеничной муки, и перемешайте.

После этого добавьте растительное масло, вымешайте и мёдленно введите оставшуюся муку.

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Положите его в большую миску, накройте пленкой и оставьте в тепле на час.

Вымешайте его снова и разделите на несколько частей – в зависимости от размера буханки.

Сформируйте буханку вручную или воспользуйтесь готовой формой, как у меня. Оставьте тесто ещё на 20 мин. под полотенцем.

Выпекайте хлеб в духовке сначала 15 мин. при 220℃, а потом ещё 15 – при 180. Или же 40 мин. просто при 180℃. Время может меняться, в зависимости от размеров буханки.