Творожная запеканка с цукатами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 10

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 45 мин.

Я использовала для приготовления запеканки нежнейший шелковый творог из мультиварки, рецептом которого уже делилась с вами.

Вот уж, поистине, не придумать лучше варианта для приготовления такого рода блюд.

К творогу для дополнительной гладкости добавила сметану и выбрала крахмал в качестве связующего компонента.

Конечно, вы можете взять и муку и манку.

Если воспользуетесь крупой, то дайте запеканке постоять перед выпечкой хотя бы 20 мин., чтобы манка набухла.

Затем вновь перемешайте тесто и только после выпекайте.

Смешивать тесто удобнее всего миксером.

Им я и воспользовалась.

Сразу положите в чашу все ингредиенты.

Но если вы берете плотный творог, то лучше сначала взбить яйца с сахаром и сметаной, а его добавлять после.

Так миксеру будет легче справиться.

У меня же все ингредиенты нежные, поэтому сразу идут в чашу.

Запустите процессор и добейтесь однородного соединения всех компонентов.

Это быстро, всего пара минут.

Сильно взбивать ничего не надо, смысла нет.

Получится очень воздушная запеканка, а после она сильно осядет.

Это нормально для творожного теста.

Добавьте к тесту цукаты, размешайте ложкой или на самой медленной скорости венчиком миксера.

Полученную массу можно перекладывать в форму.

Удобнее всего воспользоваться силиконовой.

Ее можно ничем не смазывать перед выпечкой.

Но я на этот раз воспользовалась небольшим количеством растительного масла, форма уже старенькая.

Загрузите тесто, разровняйте его.

Выпекайте на средней температуре примерно25 мин.

Извлеките форму, проверьте на готовность зубочисткой.

Готовьте ещё десять мин.

Вот такая румяная красота получилась.

А уж внутри…

Сложность приготовления рецепта: Легко