Сочники
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- масло сливочное 43 гр.
- Песочный сахар 92 гр.
- + 170 гр.
- ванилин 2 гр.
- + 2 гр.
- Свежая сметана (20%) 82 гр.
- + 256 гр.
- яйца куриные 3 шт.
- Пшеничная мука 511 гр.
- разрыхлитель 3 гр.
- творог (9%) 682 гр.
- крупа манная 62 г
Пошаговая рецепт приготовления
Домашние сочники с творогом - что может быть вкуснее! А продукты для их приготовления всегда найдутся в холодильнике, главное, чтобы под рукой был проверенный рецепт.
Таким поделилась шеф-повар кафе Компот Алена Солодвиченко.
Подготовить ингредиенты.
Сделать тесто: соединить в миске размягченное сливочное масло, сахар (170 г), ванилин (2 г), сметану (256 г) и полтора яйца (остаток оставить для смазывания).
Перемешать, всыпать муку и разрыхлитель.
Замесить тесто - оно должно быть эластичным, однородным и не липнуть к рукам.
Для начинки в отдельной емкости соединить творог, протертый через сито, с сахаром, сметаной, двумя яйцами, ванилином и манкой.
Аккуратно перемешать, не допуская выделения сыворотки, до однородной консистенции.
Тесто раскатать в пласт, толщиной примерно 1,5 мм.
При помощи формы вырезать кружки весом 50 г.
В центр тестовой заготовки выложить начинку -по 50 г.
Смазать края теста взболтанным яйцом.
Соединить в форме полумесяца и слегка прижать.
Смазать яйцом.
Выпекать в разогретой до 160° духовке примерно 20 минут.
Сочники готовы.
Питание
-
296 Калорий
