Предусмотрительные хозяйки не зря запасаются на зиму солениями. Консервацию можно подать к большинству блюд, в качестве самостоятельной закуски, а также использовать в приготовлении. Особенно популярны салаты с солеными огурцами. Сегодня мы расскажем 20 самых вкусных рецептов!
Салат с солеными огурцами, курицей и дижонской горчицей
Простой и сытный салат на все случаи жизни!
Нам потребуется: 300 г вареного куриного филе, 250 г соленых огурцов, 1 луковица, 2 ст. л. дижонской горчицы, 1 ст. л. оливкового масла, чёрный молотый перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте филе, соленые огурцы и лук. Всё хорошенько смешайте, добавьте дижонскую горчицу, масло, молотый перец и соль.
Салат с солеными огурцами, ветчиной и сыром
Лучше всего использовать салатный или постный майонез.
Нам потребуется: 250 г ветчины, 200 г соленых огурцов, 120 г твердого сыра, 3 вареных яйца, 3 ст. л. майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте ветчину, соленые огурцы, яйца и твердый сыр. Всё хорошенько смешайте, посолите, поперчите и заправь майонезом.
Салат из соленых огурцов и картофеля
Бюджетный и очень вкусный рецепт.
Нам потребуется: 200 г соленых огурцов, 300 г вареного картофеля, 2 стебля зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте огурцы, картофель и зеленый лук. Аккуратно все смешай, добавьте масло, соль и молотый перец.
Салат из квашеной капусты, картофеля и соленых огурцов
Не просто салат, а настоящий праздник для любителей солений.
Нам потребуется: 200 г соленых огурцов, 200 г квашеной капусты, 250 г вареного картофеля, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, кориандр в зернах, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте соленые огурцы, картофель и лук. Квашеную капусту промой. Всё хорошенько смешайте, добавьте масло, кориандр, молотый перец и соль.
Салат с солеными огурцами, яйцами и языком
Говяжий язык вари в подсоленной воде со специями.
Нам потребуется: 200 г соленых огурцов, 3 вареных яйца, 300 г вареного говяжьего языка, 4 ст. л. майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте огурцы, яйца и язык. Сложи все в широкий салатник, посолите, поперчите и заправь майонезом. Старайся перемешивать салат аккуратно, чтобы не помять мягкие ингредиенты.
Немецкий салат из соленых огурцов, копченой колбасы и картошки
Аппетитный салат в лучших немецких традициях.
Нам потребуется: 200 г соленых огурцов, 200 г копченой колбасы, 3 вареных картофеля, 1 луковица, 30 мл растительного масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте огурцы, колбасу, картофель и лук. Всё хорошенько смешайте, добавьте масло, соль и молотый перец.
Салат с солеными огурцами и шпротами
Можешь добавить в салат масло со шпрот.
Нам потребуется: 2 соленых огурца, 200 г шпрот, 250 г вареного картофеля, 1 луковица, 60 мл майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте огурцы, картофель и лук. Шпроты достань из банки и разомни вилкой. Смешайте все в широкой миске, добавьте майонез, мелкой соли и чёрного перца.
Салат с говядиной, солеными огурцами и болгарским перцем
Отличный салат с солеными огурцами для праздничного стола.
Нам потребуется: 200 г соленых огурцов, 250 г говядины, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, 30 мл оливкового масла, 2 ст. л. растительного масла, паприка, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте говядину, смешайте с сахаром,со специями, солью и обжарь до готовности на растительном масле. Нарежьте соленые огурцы и болгарский перец. Всё хорошенько смешайте, добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите, поперчите и заправь салат оливковым маслом.
20 вкусных салатов со свежими огурцами для всей семьи
Салат «Столичный»
Многие знают этот салат, как альтернативу популярному оливье.
Нам потребуется: 300 г вареного куриного филе, 200 г вареного картофеля, 1 вареная морковь, 3 вареных яйца, 250 г соленых огурцов, 80 мл майонеза, чёрный молотый перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте филе, картофель, яйца, морковь и огурцы. Все смешай с майонезом, посоли и поперчи.
Салат с солеными огурцами, картошкой и корейской морковью
Корейскую морковь можно использовать разной остроты.
Нам потребуется: 3 соленых огурца, 250 г вареного картофеля, 150 г корейской морковь, 1 ст. л. кунжута, 2 ст. л. растительного масла, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте соленые огурцы и вареный картофель. Смешайте все с корейской морковью и кунжутом. Обязательно добавьте по вкусу соль и заправь растительным маслом.
Салат «Зимний»
Аппетитный салат с жареными шампиньонами и солеными огурцами.
Нам потребуется: 200 г соленых огурцов, 200 г вареной курицы, 150 г корейской моркови, 150 г шампиньонов, 30 г сливочного масла, 4 ст. л. майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Шампиньоны Нарежьте и обжарь на сливочном масле до готовности. Измельчите соленые огурцы и курицу. Смешайте все в широкой миске, добавьте корейскую морковь, мелкой соли, молотый перец и майонез.
Салат из соленых огурцов, кукурузы и шпрот
Можешь смешать все вместе или собрать салат по слоям.
Нам потребуется: 200 г соленых огурцов, 1 банка консервированной кукурузы, 200 г шпрот, 3 вареных яйца, 1 луковица, 80 мл майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Кукурузу промой, шпроты достань из банки и разомни вилкой. Огурцы, лук и яйца нарежь. Всё хорошенько смешайте, посолите, поперчите и заправь майонезом.
20 легких салатов с огурцами и помидорами на любой вкус
Домашний салат из соленых огурцов, селедки и картофеля
Любимое многими сочетание соленой селедки и картошки.
Нам потребуется: 2 соленых огурца, 1 соленая селедка, 250 г вареного картофеля, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, кориандр в зернах, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Селедку очисти, выпотроши, отдели филе от костей и нарежь. Измельчите картофель, огурцы и лук. Всё хорошенько смешайте, добавьте кориандр, чёрный молотый перец, соль и масло.
Салат из соленых огурцов, свеклы и селедки
Еще один интересный рецепт салата для любителей «Селедки под шубой».
Нам потребуется: 200 г соленых огурцов, 1 соленая селедка, 200 г вареной свеклы, 300 г вареного картофеля, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, молотый кориандр, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Селедку очисти, выпотроши, отдели филе и нарежь. Огурцы, свеклу, картофель и лук измельчи. Всё хорошенько смешайте, добавьте молотый кориандр, соль и масло.
Салат «Праздничный»
Не вари кальмары долго, иначе мясо станет жестким.
Нам потребуется: 200 г вареных кальмаров, 200 г соленых огурцов, 3 вареных картофеля, 2 вареных яйца, 1 банка зеленого горошка, 80 мл майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте кальмары, яйца, картофель и огурцы. Горошек промой. Всё хорошенько смешайте, добавьте молотый перец, соль и заправь майонезом.
Салат с солеными огурцами, индейкой и яблоком
Советуем использовать кисло-сладкие сорта яблок.
Нам потребуется: 3 соленых огурца, 300 г вареной индейки, 1 крупное яблоко, 4 ст. л. майонеза, 1 ч.л. лимонного сока, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте индейку и соленые огурцы. Яблоко измельчи и сбрызни лимонным соком. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и заправь майонезом.
20 легких и очень вкусных салатов с редиской
Мясной салат с солеными огурцами и виноградом
Попробуй и этот салат станет твоим любимым!
Нам потребуется: 250 г соленых огурцов, 300 г вареной говядины, 1 вареная морковь, 3 вареных яйца, горсть винограда, 4 ст. л. майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте огурцы, говядину, морковь и яйца. Ягоды винограда разрежь пополам. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль, перец и майонез.
Салат из соленых огурцов с мидиями и картофелем
Соли с осторожностью, ведь в салате много соленых ингредиентов!
Нам потребуется: 200 г соленых огурцов, 200 г маринованных мидий, 3 вареных картофеля, 1 луковица, 1 ч.л. лимонного сока, 100 мл майонеза, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Лук измельчи и сбрызни лимонным соком. Нарежьте огурцы и картофель. Всё хорошенько смешайте, добавьте мидии, соль и заправь майонезом.
Салат с солеными огурцами, фасолью и болгарским перцем
Приготовить такой салат легко сможет даже ребенок.
Нам потребуется: 3 соленых огурца, 1 банка консервированной фасоли, 200 г болгарского перца, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте огурцы, болгарский перец и лук. Фасоль промой под проточной водой. Всё хорошенько смешайте, добавьте соль, молотый перец и майонез.
Фасолевый салат с луком и солеными огурцами
Яркий, вкусный и красивый салат на ужин!
Нам потребуется: 200 г консервированной фасоли, 3 соленых огурца, 1 болгарский перец, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. растительного масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Фасоль промой. Соленые огурцы, лук и болгарский перец нарежь. Смешайте все ингредиенты, добавьте пропущенный через пресс чеснок, поперчи, посоли и заправь растительным маслом.
