Моцарелла – идеальный сыр для приготовления вкусных и оригинальных блюд. Паста, пицца, выпечка – и это только малая часть возможных вариантов. И, конечно же, свежие и полезные салаты с моцареллой. Собрали целых 20 рецептов на каждый день!
Салат с помидорами и моцареллой
Вместо базилика подойдет любой салатный микс.
Вам понадобится: 120 г моцареллы, 2 помидора, 150 г базилика, 4 ст. л. оливкового масла, по щепотке соли и сахара, орегано.
Пошаговое приготовление: Нарежьте помидоры и моцареллу крупными кусочками, и смешай с зеленью. Обязательно добавьте специи и травы по вкусу, и полей салат оливковым маслом.
Салат с клубникой и моцареллой
Оригинальный рецепт, мимо которого невозможно пройти!
Вам понадобится: 250 г моцареллы, 300 г клубники, 100 г рукколы, бальзамик, оливковое масло, перец.
Пошаговое приготовление: Разрежьте клубнику пополам, произвольно нарежьте моцареллу и выложите на рукколу. Приправьте салат перцем, сбрызните оливковым маслом и добавь бальзамик.
Салат с моцареллой и оливками
Простейшая закуска в итальянском стиле с мини-шариками моцареллы.
Вам понадобится: 15 шариков моцареллы, 10 черри, 20 оливок, 60 г салатных листьев, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. зернистой горчицы, 1 ч. л. лимонного сока.
Пошаговое приготовление: Аккуратно выложите ингредиенты в глубокую миску и осторожно перемешай. Для заправки смешай оливковое масло с зернистой горчицей и лимонным соком.
Салат с тунцом и моцареллой
Если берешь тунца в масле, то можно обойтись без заправки!
Вам понадобится: 50 г моцареллы, 50 г салатных листьев, 60 г черри, 100 г тунца, 20 г кукурузы, 20 г красного лука, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Нарежьте красный лук тонкими перьями, черри – половинками, а моцареллу и листья произвольно измельчи. Обязательно добавьте размятый тунец с кукурузой и сбрызни салат оливковым маслом.
20 салатов с моцареллой и помидорами, которые готовятся молниеносно
Салат с моцареллой и авокадо
Попробуй приготовить его, когда хочется чего-то легкого, но питательного.
Вам понадобится: 2 авокадо, 2 помидора, 1 перец, 200 г моцареллы, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. базилика, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте все ингредиенты кубиками среднего размера и щедро посыпь базиликом и специями. Смешайте салат с оливковым маслом и дай немного настояться.
Салат со шпинатом и моцареллой
В идеале добавь ещё несколько ложек маринованных каперсов.
Вам понадобится: 120 г моцареллы, 100 г шпината, 10 черри, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, специи.
Пошаговое приготовление: Разрежьте черри на половинки и Нарежьте моцареллу, и выложите сверху на шпинатные листья. Посыпь салат специями и сбрызни оливковым маслом с лимонным соком.
Салат с огурцами, черри и моцареллой
Свежий летний салат из хрустящих овощей.
Вам понадобится: 150 г моцареллы, 200 г помидоров черри, 100 г редиса, 3 огурца, 1 перец, 1 пучок салатных листьев, 0,5 пучка кинзы, любимые специи, 2 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лук и редиску тонкими кружочками, а помидоры, моцареллу и перец – небольшими дольками. Обязательно добавьте салатные листья и рубленую зелень, приправь салат и сбрызни маслом.
Салат с огурцами, яйцом и моцареллой
Нарежьте ингредиенты помельче – и тогда салат можно будет подавать в корзинках.
Вам понадобится: 4 яйца, 2 огурца, 150 г моцареллы, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. свежей сметаны, свежую зелень, зеленый лук.
Пошаговое приготовление: Отварите яйца и Нарежьте все ингредиенты кубиком. Измельчите зеленый лук и зелень, и заправь салат сметаной с горчицей по вкусу.
20 легких и вкусных cалатов с вареной колбасой
Салат с моцареллой и кабачком
Сюда ещё отлично впишется ложка любимого томатного соуса!
Вам понадобится: 1 кабачок, 70 г моцареллы, 3 яйца, 1 зубчик чеснока, свежую зелень, 1 луковица, майонез.
Пошаговое приготовление: Нарежьте кабачок брусочками, а лук полукольцами, и обжарь. Когда овощи остынут, нарежьте в них яйца, натри на крупной терке моцареллу, добавьте чеснок и зелень, и заправь майонезом.
Салат с мандаринами, моцареллой и сухариками
Удиви близких таким неожиданным поворотом!
Вам понадобится: 200 г курицы, 100 г моцареллы, 0,5 перца, 2 ст. л. кукурузы, 1 мандарин, 2 ст. л. майонеза, 100 г сухариков, любимые специи, свежую зелень, 150 г пекинской капусты, кунжут.
Пошаговое приготовление: Нарежьте курицу полосками, обваляй в кунжуте и специях, и обжарь до готовности. Тонко нарежьте пекинскую капусту и перец, добавьте туда кукурузу, курицу и кусочки моцареллы, полей мандариновым соком и перемешай. В конце добавь майонез, а потом посыпь салат зеленью и сухариками.
Салат с курицей и моцареллой
Простая импровизация на тему классического «Цезаря».
Вам понадобится: 100 г моцареллы, 200 г курицы, 100 г сухариков, салатные листья, йогурт, соевый соус, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте курицу кубиками, замаринуй в соевом соусе со специями на час и обжарь. Измельчите остальные ингредиенты, заправьтесалат йогуртом и посыпь сухариками.
Салат с моцареллой и колбасой
Лучше всего сюда подойдет колбаса салями.
Вам понадобится: 100 г колбасы, 100 г моцареллы, 1 помидор, зеленый лук, салатные листья, любимые специи, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Нарежьте все ингредиенты соломкой или брусочками, добавьте рубленый лук и перемешай салат. Перед подачей сбрызни маслом и посыпь специями.
Салат с ветчиной и моцареллой
Разнообразь его корейской морковью или добавь нарезанный соломкой омлет вместо вареных яиц.
Вам понадобится: 60 г салатных листьев, 2 яйца, 100 г моцареллы, 0,5 моркови, 1 огурец, 50 г ветчины, 0,5 перца, 4 ст. л. оливкового масла, бальзамик, горчица, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите яйца и Нарежьте все ингредиенты средним кубиком. Для заправки смешай оливковое масло, горчицу, бальзамик и специи по вкусу.
Салат с капустой, кукурузой и моцареллой
Рекомендуем брать молодую капусту!
Вам понадобится: 200 г капусты, 150 г черри, 60 г моцареллы, 100 г кукурузы, зеленый лук, любимые специи, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Мелко нашинкуй капусту и слегка ее разомни. Разрежь пополам помидоры черри, туда же добавь моцареллу, кукурузу и рубленый лук, приправь салат по вкусу и сбрызни маслом.
Салат с моцареллой и крабовыми палочками
Идеально сочетается с любой заправкой – от лимонного сока до майонеза.
Вам понадобится: 150 г крабовых палочек, 1 огурец, 1 помидор, 125 г моцареллы, 30 г латука.
Пошаговое приготовление: Нарежьте овощи и крабовые палочки кубиком, мелко нарви салат и перемешай. Обязательно добавьте маленькие шарики моцареллы или тоже произвольно нарежь.
Салат с красной рыбой и моцареллой
Выбирай соленую и копченую форель, семгу или лосось. Если рыба сырая, то сначала обжарь ее в небольшом количестве масла.
Вам понадобится: 250 г красной рыбы, 150 г моцареллы, 150 г черри, 8 перепелиных яиц, 200 г салатных листьев, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите перепелиные яйца и разрежь пополам, а черри – на четвертины. Нарежьте рыбу и моцареллу кубиками, добавьте салатные листья и заправь по вкусу.
Новогодние салаты: 15 вкусных и простых рецептов
Салат с моцареллой и кукурузой
Горчичная заправка придаст салату особые пикантные нотки.
Вам понадобится: 250 г моцареллы, 200 г кукурузы, 1 пучок салата, 0,5 красной луковицы, 2 ч. л. французской горчицы, 1 зубчик чеснока, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Нарежьте лук кольцами и немного порви салат. Обязательно добавьте кусочки моцареллы и кукурузу, и смешай масло, горчицу и давленый чеснок для заправки.
Салат с моцареллой и стручковой фасолью
Необычный рецепт с такой же необычной заправкой.
Вам понадобится: 200 г стручковой фасоли, 50 г моцареллы, 100 г черри, 0,5 красной луковицы, 100 г базилика, оливки, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. сухого вина, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. песочного сахара. 1 зубчик чеснока, специи.
Пошаговое приготовление: Привари стручковую фасоль около 15 минут, нарежьте помидоры дольками, моцареллу – ломтиками, оливки – пополам, а лук – полукольцами. Обжарь на масле чеснок с солью, добавьте вино, лимонный сок, сахар и специи, и размешай заправку до однородности. Обязательно добавьте в салат и можешь подавать на стол.
Салат с брокколи и моцареллой
В сезон смело бери стручковый горох!
Вам понадобится: 1 кочан брокколи, 100 г моцареллы, 150 г горошка, 2 ст. л. рубленых орехов, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. рисового уксуса, чили.
Пошаговое приготовление: Привари соцветия брокколи до мягкости и охлади в ледяной воде. На 1-2 минуты отправь в ту же кипящую воду горошек, и так же охлади. Обязательно добавьте орехи и чили, и заправь салат маслом с рисовым уксусом.
Салат с баклажанами и моцареллой
Заранее запеки баклажан в духовке до готовности.
Вам понадобится: 150 г моцареллы, 1 баклажан, 200 г черри, 80 г салатных листьев, 100 г орехов, 60 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1,5 ч. л. уксуса, 2 щепотки сахара, специи.
Пошаговое приготовление: Смешай оливковое масло с давленым чесноком, уксусом, сахаром и специями. произвольно нарежьте запеченный баклажан и остальные ингредиенты, заправьтесалат и посыпь орехами.
