Роллы

Маки Роллы, роллы Калифорния и Филадельфия

Name: Маки Роллы, роллы Калифорния и Филадельфия.
Yield: 48 шт..
Cuisine: -.
Ingredients: для риса рис для суши 300 гр.; вода 400 мл.; уксус рисовый 40 мл.; сахар 30 гр.; соль 1 ч.л.; начинка для маки ролла: листы нори 1 шт.; огурец 80 гр.; начинка для ролла Калифорния: листы нори 1 шт.; палочки крабовые 80 гр.; майонез 30 гр.; огурец 40 гр.; икра летучей рыбы тобико 50 гр.; начинка для ролла Филадельфия: листы нори 1 шт.; авокадо 1/2 шт.; сыр сливочный 40 гр.; сёмга слабосолёная 200 гр.; для сервировки на 3 человек: соус Васаби 20 гр.; имбирь маринованный 120 гр.; соус соевый 120 мл.; .

Рецепты » Блюда из рыбы » Роллы » Маки Роллы, роллы Калифорния и Филадельфия

Маки Роллы, роллы Калифорния и Филадельфия.

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин. – -.

Автор: -. – Обслуживает: 48 шт..

Время подготовки: -. – Время готовки: -. – Общее время приготовления: 1 ч 30 мин. .

Ingredients

для риса рис для суши 300 гр.
вода 400 мл.
уксус рисовый 40 мл.
сахар 30 гр.
соль 1 ч.л.
начинка для маки ролла: листы нори 1 шт.
огурец 80 гр.
начинка для ролла Калифорния: листы нори 1 шт.
палочки крабовые 80 гр.
майонез 30 гр.
огурец 40 гр.
икра летучей рыбы тобико 50 гр.
начинка для ролла Филадельфия: листы нори 1 шт.
авокадо 1/2 шт.
сыр сливочный 40 гр.
сёмга слабосолёная 200 гр.
для сервировки на 3 человек: соус Васаби 20 гр.
имбирь маринованный 120 гр.
соус соевый 120 мл.
.

Пошаговая рецепт приготовления

Для начинки нам потребуется

крабовые палочки нарезать тонкими полосками, перемешать их с майонезом.

Огурцы нарезать тонкими полосками.

Выложить начинку на нори по центру листа.

1Аккуратно свернуть ролл при помощи коврика.

Плотно сжать коврик, чтобы ролл не развалился при нарезке.

1На плоскую тарелку или на коврик высыпать икру.

Обсыпать икрой ролл, переложить его на доску и нарезать на 8 частей.

Так же приготовить остальные роллы.

1Приготовить ролл Филадельфия: авокадо очистить от кожуры, нарезать тонкими полосками.

Лосося нарезать тонкими ломтиками, аккуратно срезая их с кожи.

Для удобства сливочный сыр можно выложить в кондитерский мешок и выдавить одну полоску сыра на нори, под которым выложен слой риса (если возможности переложить сыр в кондитерский мешок нет, выложить сыр можно при помощи ножа).

Рядом с сыром выложить авокадо.

1Свернуть ролл аналогично роллу Калифорния.

Сверху в ряд выложить ломтики лосося, оборачивая ими ролл.

Аккуратно прижать лосось к роллу при помощи коврика.

Переложить ролл на доску и нарезать на 8 частей.

Так же приготовить остальные роллы.

1Сервировать роллы на доске или плоской тарелке.

Подавать вместе с соусом васаби, маринованным имбирём и соевым соусом.

Желаем вам от всей души приятного аппетита и крепкого аппетита!.