Рассольник с почками
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- почки — 70 гр.
- огурцы соленые — 3 шт.
- рассол огуречный — 20 мл.
- картофель — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- корень петрушки корень сельдерея крупа перловая — 15 гр.
- зелень сметана — 15 гр.
- масло сливочное — 15 гр.
- лавровый лист
- черный перец горошек соль
Пошаговая рецепт приготовления
Почки хорошо промываем, заливаем водой и оставляем на несколько часов.
Затем воду сливаем, перекладываем почки в кастрюлю, заливаем холодной водой.
Варим 10 мин.
ещё раз сливаем воду, промываем почти холодной водой, кладем в кипяток (примерно 1,5-2 стакана), варим 30 минут.
Добавляем нарезанные коренья петрушки и сельдерея, распаренную перловую крупу.
Через 10-15 минут добавляем кубики картофеля, мелко нарезанный лук и варим до готовности картофеля на умеренном огне.
Затем кладем подготовленные соленые огурцы (без семян и кожицы), заправляем по вкусу солью и огуречным рассолом.
Ввести специи и варим 10-15 минут.
Убедившись в готовности почек, добавляем зелень (петрушку, укроп - по вкусу) и варим ещё 3 минуты.
Готовый рассольник разливаем по тарелкам, добавляем сметану и зелень.
Питание
-
107 Калорий
