Правильное питание – это не просто бездумные диеты. Это в самую первую очередь здоровый и сбалансированный рацион, богатый полезными жирами, белками и нужными мёдленными углеводами. Рассказываем 20 отличных рецептов блюд на каждый день!
Фрикадельки из индейки со шпинатом
Все поклонники правильного питания знают, какое это полезное сочетание ингредиентов.
Вам понадобится: 600 г фарша индейки, 90 г овсяных хлопьев, 100 г шпината, 1 цукини, 1 яйцо, 2 стебля сельдерея, 1 луковица, чеснок, свежую зелень, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Тщательно измельчите в погружном блендере овощи со шпинатом, чесноком, зеленью и овсяными хлопьями. Смешайте все это с фаршем, добавьте яйцо, приправь и вымешай фарш. Сформируй небольшие фрикадельки и запекай в духовке 25 мин. при 180 градусах.
Салат из чечевицы и сладкого перца
Он не только вписывается во все концепции правильного питания, но ещё и полностью постный.
Вам понадобится: 1 стакан чечевицы, 1 болгарский перец, 4 стебля сельдерея, свежую зелень, 2 ч. л. дижонской горчицы, 0,5 лимона, оливковое масло, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите чечевицу до готовности, нарежьте овощи мелким кубиком и измельчи зелень. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, горчицу и специи, и полей салат.
Тушеная капуста с печенью
Вкусное, полезное, а ещё и довольно дешевое блюдо на каждый день.
Вам понадобится: 800 г капусты, 400 г печени, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. свежей сметаны, специи.
Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту, отправь в кастрюлю, влей 150 мл воды и туши 10 мин. до мягкости. Нарежьте лук кольцами, натри морковь, обжарь до золотистости и добавь туда кусочки печени. Жарь все вместе до полуготовности. Обязательно добавьте капусту, томат, сметану, специи и ещё 150 мл воды, и туши все вместе 20-30 мин. под крышкой.
Крем-суп из трех видов капусты
Если ты придерживаешься правильного питания, тогда этот суп точно для тебя!
Вам понадобится: 1,2 литров наваристого бульона, 750 г цветной капусты, 350 г брюссельской капусты, 350 г брокколи, 1 лук-порей, 1 луковица, 1 пучок зелени, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте обычный лук и порей, и обжарь до мягкости. Обязательно добавьте мелкие соцветия цветной капусты и брокколи, и туда же тонко нкуй брюссельскую капусту. Жарь ещё 2 минуты, влей бульон, доведи до кипения и варите суп мин. 20. Обязательно добавьте рубленую зелень и специи, и измельчи все блендером до однородности.
Тушеная цветная капуста
Оказывается, что очень вкусно тушить можно не только белокочанную капусту!
Вам понадобится: 600 г цветной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 1 болгарский перец, 150 мл. свежего молока, 1,5 ст. л. томатной пасты, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Мелко нарежьте лук, натри морковь на терке и обжарь до мягкости. Туда же добавьте нарезанный сладкий перец, томатную пасту, молоко и специи, и протуши ещё пару минут. Выкладывайте к овощам мелкие соцветия цветной капусты и туши все вместе мин. 20 под крышкой.
Овощной паштет из баклажанов и перца
Очень оригинальная овощная закуска для бутербродов и тарталеток.
Вам понадобится: 450 г баклажанов, 400 г болгарского перца, 80 г арахиса, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Разрежьте баклажаны и болгарский перец на половинки и отправь на 40 мин. в духовку при 200 градусах. Очисти их от кожицы, отправь все ингредиенты в блендер и взбей до однородности.
Салат с запеченной свеклой и сыром
Легкие и полезные салаты – основа любого правильного питания.
Вам понадобится: 2 запеченные свеклы, 100 г адыгейского сыра, 40 г грецких орехов, 200 г мангольда или другой зелени, 1 пучок базилика, 2 зубчика чеснока, 0,5 лимона, 3 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Нарежьте свеклу тонкими слайсами, а сыр – кубиком. Произвольно измельчи всю зелень и наруби орехи с чесноком. Заправь салат оливковым маслом и лимонным соком.
Треска с овощами в духовке
Или любая другая белая рыба на твой вкус. Гораздо полезнее, чем жареная!
Вам понадобится: 200 г филе трески, 150 г кабачков, 20 г лука, 50 г стручковой фасоли, свежую зелень, любимые специи, 20 г сыра.
Пошаговое приготовление: произвольно нарежьте овощи, посыпь специями и выложите в форму для запекания. Сверху положи филе трески, снова приправь и посыпь рубленой зеленью и тертым сыром. Запекай в духовке 20 мин. при 180 градусах.
20 простых ПП рецептов на каждый день
Творожно-яблочная запеканка
Правильное питание – вовсе не повод отказываться от любимых десертов к чаю.
Вам понадобится: 500 грам. свеэего творога, 2 ст. л. свежей сметаны, 2 яйца, 2 яблока, 1 ст. л. манки, сахар.
Пошаговое приготовление: Смешайте творог, сметану, яйца, сахар и манку, взбейте блендером. Выкладывайте половину массы в форму, и на нее выложи тонкие слайсы яблок. Выкладывайте остальную творожную массу и запекай все в духовке полчаса при 190 градусах.
Рисовый суп с овощами
А чтобы он ещё лучше вписывался в стандарты правильного питания, возьми бурый рис.
Вам понадобится: 3 литров наваристого бульона, 3/4 стакана риса, 1 кабачок, 1 баклажан, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 помидор, 3 картофелины, 3 зубчика чеснока, 0,5 пучка зелени, любимые специи.
Пошаговое приготовление: Доведи бульон до кипения и засыпь промытый рис. Через 10 мин. Обязательно добавьте картофель. произвольно нарежьте все овощи, обжарь лук с морковью до мягкости. Когда рис и картошка почти сварятся, отправь в суп все остальные овощи, свежую зелень, чеснок и специи. Вари ещё 7 мин..
Отбивные из кабачков
Советуем подавать их с любым любимым соусом и обязательно есть горячими!
Вам понадобится: 2 кабачка, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 1 стакан муки, 1 стакан панировочных сухарей, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте кабачки пластинками по 5-7 мм и слегка отбей. Тщательно перемешайте со специями и давленым чесноком, и оставь на 10 мин.. Обмакни каждый ломтик в муку, взбитые яйца и сухари, и обжарь с двух сторон.
Печеные баклажаны
При всей простоте это очень самостоятельное блюдо, которое достойно впишется в полезный рацион.
Вам понадобится: 2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 лимона, любимые специи, 4 веточки петрушки, 1 перец чили.
Пошаговое приготовление: Разрежьте баклажаны пополам и сделай на срезе крестовые надрезы. Смажь их маслом, посыпь специями, выложи в форму и запекай 30-40 мин. в духовке при 180 градусах. Смешайте лимонный сок, давленый чеснок, рубленую зелень и чили, и смажь готовые баклажаны.
Салат с авокадо и тунцом
Когда нужен быстрый и легкий, но правильный перекус – это тот самый рецепт!
Вам понадобится: 1 огурец, 2 авокадо, 1 фиолетовая луковица, 1 банка тунца, 4 веточки петрушки, лимонный сок, оливковое масло.
Пошаговое приготовление: Разомни тунца вилкой, тонко Нарежьте все овощи и измельчи петрушку. Тщательно перемешайте салат и по вкусу заправь его лимонным соком с оливковым маслом.
Суп из зеленого горошка
Отлично получается и из свежего, и из замороженного зеленого горошка.
Вам понадобится: 0,5 стакана риса, 200 г зеленого горошка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 100 мл. свежих сливок, 2 веточки мяты, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите рис до готовности и отдельно 10 мин. отвари горошек с луком и чесноком. Обязательно добавьте к овощам мяту и специи, измельчи блендером и отрегулируй консистенцию сливками. Обязательно добавьте готовый рис, перемешай и подавай суп.
Картошка с капустой в духовке
Здоровый рацион – не причина игнорировать существование картофеля. Нужно просто правильно его приготовить.
Вам понадобится: 500 г капусты, 300 г картофеля, 100 г сыра, 1 яйцо, 2 помидора, специи.
Пошаговое приготовление: Крупно Нарежьте картошку и капусту, отправь в кастрюлю, долей воды и протуши мин. 15. Отправь половину овощей в форму и засыпь половиной сыра. Выкладывайте остальные овощи. Взбей яйцо с оставшимся сыром и смажь запеканку. Разложи кружочки помидоров и отправь блюдо в духовку на 35 мин. при 180 градусах.
Капустный салат с огурцами
Всего два основных ингредиента и пару добавок – и вот ещё одно полноценное блюдо для поклонников правильного питания!
Вам понадобится: 500 г капусты, 4 огурца, 2 зубчика чеснока, 1 пучок кинзы, 3 ст. л. кунжута, 1 ч. л. зиры, кунжутное масло.
Пошаговое приготовление: Тонко нкуй капусту и разомни ее руками. Нарежьте огурцы соломкой, измельчи кинзу и чеснок, и сбрызни салат кунжутным маслом. Посыпь его кунжутом и зирой.
Овощи в томатном соке
Диетический полезный гарнир вместо обычной картошки или макарон.
Вам понадобится: 1 болгарский перец, 200 г брокколи, 1 луковица, 1 морковь, 200 г кабачков, 2 зубчика чеснока, 200 мл томатного сока, специи.
Пошаговое приготовление: произвольно нарежьте все овощи и смешай все вместе со специями. Залей томатным соком и отправь в духовку на полчаса при 180 градусах под фольгой.
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Понравится даже детям! По желанию можешь затереть ее сыром.
Вам понадобится: 150 г брокколи, 150 г цветной капусты, 150 мл. свежего молока, 3 яйца, свежую зелень, специи.
Пошаговое приготовление: Разбери брокколи и цветную капусту на соцветия, привари в кипящей воде 3-4 минуты и выложите в форму. Взбей молоко с яйцами и специями, добавьте рубленую зелень и залей овощи. Отправь запеканку на 20 мин. в духовку при 200 градусах.
Витаминный салат с мёдом
Правильное питание – вполне себе вкусное, разнообразное и оригинальное. И вот очередное подтверждение!
Вам понадобится: 1 свекла, 2 апельсина, 2 яблока, 2 стебля сельдерея, 2 ч. л. винного уксуса, 2 ч. л. мёда, 3 ст. л. оливкового масла, 2 горсти салатного микса.
Пошаговое приготовление: Запеки свеклу до готовности и натри на терке. Яблоки и сельдерей Нарежьте тонкой соломкой, а апельсин – кусочками помельче. Выкладывайте все на салатный микс. Для заправки смешай масло, мёд и винный уксус.
Салат с огурцами и крапивой
Иногда правильное питание открывает новые горизонты для экспериментов!
Вам понадобится: 1 огурец, 3-4 яйца, 1 пучок крапивы, 0,5 капусты, 2 ст. л. сметаны.
Пошаговое приготовление: Залей крапиву кипятком на пару минут, откинь на дуршлаг и мелко нарежь. Отвари яйцо и наруби кубиком. Тонко нкуй капусту и Нарежьте огурец. Заправь салат сметаной.
