ПП или правильное питание – самый полезный рацион на каждый день. Все блюда в нем максимально сбалансированы и без вредных ингредиентов. Важно понимать, что ПП рецепты – это не только про похудение, но и про здоровый образ жизни для тебя и твоих близких. Делимся 20 лучшими вариантами!
ПП блины
Не знаешь, как приготовить вкусные и полезные блины? Для этого тебе потребуются безлактозное молоко и рисовая мука.
Нам понадобится: 2 яйца, 170 мл воды, 170 мл безлактозного молока, 60 г кукурузного крахмала, 60 г рисовой муки, 1 ч. л. сахарозаменителя, 1 ст. л. оливкового масла, щепотка соли.
Пошаговое приготовление: Смешайте просеянную муку с остальными сухими ингредиентами. По желанию добавь ложку какао. Вбей яйца, а потом медленно влей воду и перемешай до однородности. Влейте молоко, взбейте жидкое тесто и оставь на двадцать мин.. Обязательно добавьте растительное масло и жарь тонкие блины на сковороде по 1-2 минуты с двух сторон.
ПП салат с тунцом и кукурузой
Универсальный и быстрый ПП рецепт, который понравится всем домочадцам. Кстати, такой салат вполне можно приготовить и к празднику.
Нам понадобится: 1 банка тунца, 3 яйца, 1 банка кукурузы, 3 огурца, 1 пучок зелени, 60 грам. свежей сметаны.
Пошаговое приготовление: Отварите яйца до готовности и мелко нарежь. Измельчи огурцы и зелень, добавьте кукурузу и размятого вилкой тунца, и заправь салат сметаной.
Гречневые кексы с малиной
Удивительный ПП десерт для всей семьи, с которым справится даже новичок. Достаточно, если у тебя есть формочки и исправная духовка.
Нам понадобится: 1 яйцо, 1 ст. л. сахарозаменителя, 3 ст. л. пшеничной муки, 70 г гречневой муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 щепотка соли, 200 мл растительного молока, 3 ст. л. кокосовой стружки, 80 г замороженной малины, 60 г кокосового масла, 40 г черного шоколада.
Пошаговое приготовление: Смешайте просеянную муку и все сухие ингредиенты, включая кокосовую стружку. Отдельно взбей яйцо с заменителем сахара в пену, и постепенно введи сюда половину мучной смеси. Потом влей растительное молоко и растопленное кокосовое масло. Смешайте все миксером.
Добавь оставшуюся сухую смесь и снова перемешай. Обязательно добавьте ягоды малины и тертый шоколад, разложи массу по формочкам и выпекай кексы 25-30 мин. в духовке при 180 градусах.
ПП творожный омлет
Лучший белковый завтрак и просто перекус на все случаи жизни. Советуем добавить побольше любимых специй!
Нам понадобится: 100 г творога, 2 яйца, 1 пучок зелени, 1 пучок зеленого лука, 2 ст. л. свежей сметаны, специи.
Пошаговое приготовление: Взбейте яйца венчиком со специями и сметаной. Обязательно добавьте рубленую зелень, зеленый лук и творог, перемешай и выложите массу на сковородку. Жарь омлет под крышкой 5 мин. на слабом огне.
20 легких салатов на каждый день или праздничный стол
Гречнево-творожная запеканка
Очень необычный ПП рецепт творожной запеканки на каждый день. Можно попробовать приготовить ее и с другими крупами и фруктами.
Нам понадобится: 200 г вареной гречки, 2 яблока, 100 г творога, 50 г изюма, 2 яйца, 3 ст. л. свежей сметаны, специи.
Пошаговое приготовление: Натри очищенные яблоки на терке, перетри творог через сито и на 5 мин. замочи изюм в горячей воде. Смешайте все с вареной гречкой, добавьте взбитые яйца со сметаной, и снова перемешай. Приправьте массу, выложите в форму и запекай 25 мин. в духовке при 180 градусах.
Смузи с огурцом и сельдереем
Отличная питьевая альтернатива свежему овощному салату. Хороший и полезный ПП перекус в течение дня!
Нам понадобится: 100 мл кефира, 1 огурец, 1 киви, 1 стебель сельдерея, 1 горсть шпината, специи.
Пошаговое приготовление: Очистите киви и огурец от кожицы, крупно измельчи их с сельдереем и шпинатом, и взбей блендером. Обязательно добавьте специи и кефир до желаемой консистенции, и ещё раз взбей.
ПП салат с пекинской капустой и фасолью
Сытный салат легко заменит собой полноценный обед или ужин. Фасоль возьми консервированную или отвари заранее.
Нам понадобится: 1 банка тунца, 1 банка фасоли, 150 г пекинской капусты, 1 морковь, 1 луковица, 100 грам. свежей сметаны.
Пошаговое приготовление: Разомни тунец вилкой, промой фасоль и тонко нкуй пекинскую капусту. Обильно натрите морковь на крупной терке, мелко нарежьте лук и заправь салат сметаной.
Кабачки в сметане
Такие кабачки готовятся в духовке, так что совсем не пригорают и получаются мягкими и аппетитными. А чего стоит румяная сырная корочка!
Нам понадобится: 1 кабачок, 100 грам. свежей сметаны, 70 г сыра, 1 зубчик чеснока, 1 пучок укропа, специи.
Пошаговое приготовление: Нарежьте кабачок кружочками и выложите в форму или на пергамент. Посыпьте специями. Смешайте сметану с рубленым укропом и чесноком, и ложкой выложи на кабачки. Посыпьте тертым сыром и выпекай в духовке 20 мин. при 180 градусах.
Смузи с бананом и овсянкой
ПП смузи с бананами всегда довольно сытные и питательные. Кроме того, они могут заменить даже десерт, потому что сладкие и очень вкусные.
Нам понадобится: 200 мл йогурта, 1 банан, 100 г творога, 2 ст. л. овсяных хлопьев, 2 финика, щепотка корицы.
Пошаговое приготовление: Измельчи овсяные хлопья с бананом в блендере до однородности. Обязательно добавьте остальные ингредиенты и снова взбей смузи до желаемой консистенции.
Салат «Щетка»
Самый что ни на есть классический ПП салат для похудения. Главное – выбирай свежие овощи!
Нам понадобится: 200 г капусты, 150 г свеклы, 150 г морковь, 1 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, зелень.
Пошаговое приготовление: Натри свеклу и морковь на крупной или корейской терке. Тонко нкуй капусту, наруби зелень и перемешай овощи. Заправьте оливковым маслом с лимонным соком.
ПП сырники в духовке
Нежные, вкусные и совсем без пшеничной муки! Они намного полезнее обычных жареных сырников, да ещё и готовятся без лишних хлопот.
Нам понадобится: 300 г творога, 1 яйцо, 1 ч. л. подсластителя, 40 г овсяной муки.
Пошаговое приготовление: Перетри творог через сито или перебей блендером. Обязательно добавьте просеянную муку, яйцо и подсластитель, и перемешай все до однородности. Сформируй сырники, выложите на пергамент и запекай в духовке примерно 20 мин. при 180 градусах. Переверни в процессе.
ПП курица с брокколи и кабачками
Советуем запекать это блюдо в рукаве, чтобы все овощи и курица равномерно приготовились и пропитались соками друг друга. Кстати, подойдет и мультиварка!
Нам понадобится: 500 г курицы, 1 кочан брокколи, 1 кабачок, 1 перец, 200 г черри, 1 ст. л. прованских трав, 3 ст. л. оливкового масла, специи.
Пошаговое приготовление: Разбери брокколи на соцветия, Нарежьте курицу средним кубиком и произвольно Нарежьте овощи. Сложи все в рукав, добавьте травы, специи и масло, и перемешай. Запекай блюдо 40 мин. в духовке при 180 градусах.
Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов
Салат с крабовыми палочками и помидорами
Как ни странно, крабовые палочки вполне себе входят в ПП рацион. Ведь это – ценный источник белка и микроэлементов. Кроме того, в палочках совсем мало калорий!
Нам понадобится: 200 г крабовых палочек, 3 помидора, 150 г сыра, 1 перец, 1 морковь, 100 г йогурта.
Пошаговое приготовление: Тонко Нарежьте крабовые палочки и помидоры, натри сыр на крупной терке вместе с морковью и измельчи перец. Перемешай ингредиенты и заправь салат йогуртом.
ПП курица с овощами
Можно запечь их в рукаве или обыкновенной формочке под фольгой. Если хочешь немного подрумянить блюдо, допеки его ещё 10 мин. в развернутом виде.
Нам понадобится: 500 г куриного филе, 2 кабачка, 300 г брокколи, 100 г брюссельской капусты, 100 г горошка, 1 перец, специи, 3 ст. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Произвольно нарежьте все овощи и курицу средними кусочками и выложите в форму. Обязательно добавьте оливковое масло со специями, перемешай и запекай в духовке 40-45 мин. при 180 градусах.
ПП печенье из овсяных хлопьев
Это не только ПП десерт, но и удобный повседневный перекус, чтобы брать его с собой на учебу или работу. Тут нет ни масла, ни сахара!
Нам понадобится: 3 яйца, 100 г овсяных хлопьев, 50 г изюма, 50 г грецких орехов, 0,5 ч. л. разрыхлителя, корица.
Пошаговое приготовление: Замочи изюм в горячей воде на 5 мин. и мелко наруби орехи. Взбей яйца в пену и смешай вместе все ингредиенты. Оставь массу на 40 мин. под крышкой до набухания, выложите ложкой на пергамент печенье толщиной до 1 см. Выпекай его в духовке примерно 15 мин. при 180 градусах.
ПП салат с редисом и курицей
Вместо куриных яиц можешь взять перепелиные. Они варятся примерно 3-4 минуты после кипения.
Нам понадобится: 1 куриное филе, 2 яйца, 6 штук редиса, 2 горсти микс салата, 1 огурец, 60 грам. свежей сметаны.
Пошаговое приготовление: Отварите курицу и яйца отдельно друг от друга. Нарежьте все ингредиенты произвольными кусочками, добавьте салатный микс и перемешай. Заправьте все сметаной.
Суфле из курицы с цветной капустой
Вместо цветной капусты используй любые свежие или замороженные овощи в том же количестве. Например, морковь, тыкву или брокколи.
Нам понадобится: 150 г куриного филе, 150 г цветной капусты, 0,5 луковицы, 1 яичный белок, 50 л безлактозного молока, 0,5 ст. л. крахмала, специи.
Пошаговое приготовление: Измельчи курицу и все овощи в блендере до однородности. Обязательно добавьте специи и крахмал с молоком. Отдельно взбей белок до устойчивых пиков и соедини обе массы, помешивая снизу вверх деревянной лопаткой. Выложи суфле в формы и запекай 20 мин. в духовке при 180 градусах.
Ягодный смузи с базиликом
Восхитительный диетический ПП завтрак или перекус. Подойдет он и на ужин – очень универсальный рецепт!
Нам понадобится: 200 мл воды, 100 г творога, 1 стакан замороженных ягод, 1 горсть базилика, 2 ст. л. семян льна, 1 ч. л. корицы.
Пошаговое приготовление: Измельчи семена льна в муку в кофемолке. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей до однородности. По необходимости долей ещё воды.
Салат со свеклой и моцареллой
Этот ПП рецепт отлично подходит на каждый день. В нем используются простейшие ингредиенты, всегда доступные в магазине.
Нам понадобится: 1 пучок салата латук, 2 свеклы, 6 черри, 1 огурец, 1 перец, 1 фиолетовый лук, 100 г моцареллы, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Пошаговое приготовление: Отварите свеклу до готовности и нарежьте крупным кубиком с огурцом, перцем и моцареллой. Черри разрежь на четвертинки, Нарежьте лук кольцами и добавь салатные листья. Для заправки смешай масло, соевый соус, специи и давленый чеснок.
ПП куриные рулетики
Предлагаем интересный ПП вариант с клюквой, но ее можно заменить любой другой начинкой на твое усмотрение!
Нам понадобится: 600 г куриного филе, 100 г клюквы, 50 г сыра, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы, 2 зубчика чеснока, специи.
Пошаговое приготовление: Натри сыр на терке и смешай с давленым чесноком и горчицей. Тонко Нарежьте и отбей курицу, посыпь специями и сбрызни маслом. На каждый кусочек выложи немного клюквы и сырную начинку. Сверни тугие рулетики, скрепи зубочистками и запекай их в духовке примерно 35 мин. при 180 градусах.
