Овсяноблин, приготовленный из овсяных хлопьев – один из лучших представителей рецептов правильного питания (пп). Великий Суворов не зря говорил, что обедом и ужином можно поделиться, но завтрак непременно съесть самому. Утренняя трапеза, заряжая нас энергией на весь день, играет важную роль в рационе людей. Мы варим сытную и полезную овсяную кашу, жарим омлеты. Но все быстро приедается. Не любите овсянку и обожаете блины? Соедините их вместе, и этот союз произведет на вас впечатление.
Кто придумал это популярное нынче блюдо, неизвестно, но памятник ему поставить нужно. Блины из овсяной муки хороши сами по себе, но намного вкуснее станут, если вложить в них наполнитель. Составлять разные начинки – не менее увлекательное занятие. От продуктов, входящих в состав зависит, подойдет ли блюдо для диетического питания. Из овсяных хлопьев или муки можно приготовить овсяное молоко — великолепный напиток для правильного питания.
Чем полезен овсяноблин?
-
Является чудесной альтернативой привычным поднадоевшим кашам.
-
Содержит много клетчатки. Благодаря этому улучшает работу желудка и кишечника, быстро очищает организм.
-
Содержит медленно усвояемые углеводы. Относится к вкусным завтракам, отлично утоляющим голод, и сохраняющим ощущение сытости на длительный период.
-
Продукты блюда доступны, всегда под рукой.
-
Благодаря обилию начинок, овсяноблин – универсальное блюдо.
Меню
Как приготовить овсяноблин для правильного питания (пп)
Правильный овсяноблин готовится из овсяных хлопьев с добавлением молока и яиц. Калорийность, в зависимости от начинки, в среднем составляет 200 ккал. на 100 гр. завтрака.
-
Хлопья можно заменить пшеничными отрубями, льняной мукой, смесью пшеничных, гречневых, ржаных или ячменных хлопьев. Все они полезны, каждый по-своему.
-
Хлопья лучше измельчить с помощью блендера или кофемолки. Не советую пробивать слишком мелко, в муку, желательно оставить небольшие крупинки, блин получится вкуснее в сто крат.
-
Если станете использовать овсянку крупного помола, залив молоком, дайте смеси немного постоять, чтобы хлопья успели разбухнуть. Овсяный завтрак станет мягким и нежным.
-
Любите, чтобы блинчик похрустывал – готовьте блюдо из цельных хлопьев.
-
Хотите понизить калорийность блюда – жарьте без масла, но для этого используйте сковороду с антипригарным покрытием.
Овсяноблин на молоке
Хлопья берите мелкого помола, те, которые быстро варятся. При желании, их можно измельчить в муку с помощью кофемолки.
Нам требуется взять:
-
Яйца – 2 шт.
-
Молоко – 20 мл.
-
Овсяные хлопья – 2 большие ложки.
-
Подсолнечное масло на обжарку – по желанию.
Пошаговый рецепт с фото:
Разбейте в мисочку яйца.
Засыпьте овсянку.
Влейте молоко.
Хорошенько размешайте содержимое. Смажьте сковородку маслом (хотя и без него блинчики отлично выпекаются и не пригорают). Налейте тесто.
Жарьте приблизительно 3 минутки, затем аккуратно переверните блинчик.
Жарьте с другой стороны до красивого зарумянивания.
Овсяноблин с бананом
Что может быть лучше сладкого завтрака? Предлагаю приготовить блинчики с бананом и шоколадом и в полной мере насладиться полезным десертом.
Возьмите для блюда:
-
Банан.
-
Шоколад – 3 дольки.
-
Для блинчиков:
-
Яйцо.
-
Хлопья – 3 большие ложки.
-
Молоко – 40 мл.
Как приготовить (пошагово):
Испеките блинчики, смешав яйца, овсяную муку с молоком.
Параллельно бросьте шоколадку в плошку, поставьте в микроволновку растапливаться.
Порежьте колечками банан.
Промажьте половинку блинчика растопленным шоколадом.
Сверху веером уложите банановые кружочки. Если в закромах найдется кокосовая стружка – обязательно посыпьте, будет вкуснее.
Сверните пополам и угощайтесь на здоровье!
Совет: в летний сезон вместо банана можно добавить любые ягодки и фрукты, например, вишню, персики, клубнику, чернику, яблоки. Ниже один из вариантов подобного сочетания.
Зимой используйте замороженные плоды. Ягоды можно перетереть с сахаром и вложить начинку.
Овсяноблин на завтрак с яблоком
Пример фруктовой начинки для овсяноблина. Фрукты и ягодки допустимо брать любые.
Состав блюда:
-
Овсяные хлопья – 30 гр.
-
Яйцо.
-
Молоко – 100 мл.
-
Песочный сахар – по вкусу (или сахарозаменитель, если придерживаетесь пп).
-
Сладкое яблоко.
-
Ароматная корица – щепотка.
-
Сливочное масло – 10 гр.
Как приготовить блюдо:
-
Сначала подготовьте начинку. Для этого удалите из яблока семенную часть, порежьте тонкие дольки.
-
Распустите на сковороде масло, разложите дольки. Пару минут обжарьте, чтобы дольки стали чуть мягкими. Посыпьте дольки корицей и сахаром. Если яблоки сладкие, а вы придерживаетесь диеты, то сахар можно не класть.
-
Вбейте в миску яйцо, засыпьте хлопья, добавьте молоко. Взбейте смесь, затем залейте ею обжаренные яблоки.
-
Прикройте крышкой, готовьте 3 минутки.
Овсяноблин с сыром
Огромной популярностью у снижающих вес дам и всех, кто активно практикует правильное питание. Для придания изюминки можно брать два вида сыра – обычный, не слишком жирный, и, к примеру, сулугуни. Получится нечто, напоминающее классический омлет, но намного вкуснее. Можно экспериментировать с различными видами сыра.
Понадобится:
-
Яйцо.
-
Молоко – 40 мл.
-
Овсяная мука – 3 большие ложки.
-
Сыр – 40 гр.
Пошаговое приготовление:
Смешайте измельченные блендером овсяные хлопья с молоком, вбейте яйцо.
Потрите сыр на мелкой терке.
Налейте на сухую сковороду тесто. Когда одна сторона обжарится, переверните блин, насыпьте сырную стружку (вы не ошиблись, еще на сковороде).
Прикройте крышкой, продолжайте жарить еще пару минут.
Снимите крышку, сверните овсяноблинчик пополам и переложите на тарелку.
Овсяноблин с красной рыбой и сырным кремом
Настоящий деликатес! Гостям, конечно, не подашь, для угощения слишком простое блюдо, но самой иногда сделать праздник «живота» просто советую.
Нам обязательно потребуется:
-
Малосольная семга – кусочек.
-
Сырный крем Чиз – пара ложек.
Для приготовления блинов воспользуйтесь перечнем продуктов из предыдущих рецептов.
Как сделать:
Испеките овсяноблины. Промажьте по всей поверхности не слишком толстым слоем.
На одной половинке блина разложите кусочки красной рыбки.
Сверните пополам и подавайте.
Диетического овсяноблина с творогом
Творожная начинка с успехом заменит сырную. В сезон добавьте ложечку пюре из измельченных ягод.
Необходимо:
-
Обезжиренный творог.
-
Геркулес – 2 большие ложки.
-
Яйцо.
-
Молоко – 40 мл.
Со сладостью начинки решите сами. Если вы не считаете калории, и решите добавить сахар, то творог берите с большей, до 5%, жирностью.
Для соблюдающих диету, могу предложить другой вариант. Вместо сладости положите в творог рубленую зелень и специи на ваш выбор. К примеру, чеснок или красный перец, паприку.
Технологическая карта:
-
Подготовьте творожный продукт: засыпьте сахар или ягодное пюре, разотрите.
-
Из перечисленных в рецептуре продуктов сделайте тесто.
-
Напеките овсяноблинчики. Выложите начинку, смажьте половину поверхности лепешки. Накройте второй частью и приступайте к дегустации.
Овсяноблин без молока на воде
Вкусный завтрак можно приготовить без добавления молока, на воде или кефире. Оба варианта я предложу – держите первый. Овсяноблин, испеченный на воде, идеально подойдет для правильного питания, соблюдения диеты и поста.
Нам требуется взять:
-
Овсяные хлопья – 2 большие ложки.
-
Льняная мука – большая ложка.
-
Вода – 80 мл.
Как испечь:
-
Измельчите геркулес блендером. Если не найдете льняную муку, сделайте её самостоятельно, пробив блендером семя льна.
-
Смешайте оба вида муки, разведите водой. Выпеките овсяноблинчики на сковороде без масла.
Овсяноблин на кефире
Еще одна вариация блинчиков на овсянке без молока. Кефир можно заменить иным кисломолочным продуктом – йогуртом, не менее полезным.
Возьмите для блюда:
-
Яйцо.
-
Кефир – 30 мл.
-
Овсяная мука – 3 ст. л.
-
Разрыхлитель – щепотка.
Пошаговое приготовление:
-
Порядок действий не отличается от предыдущих рецептов: смешайте все указанные продукты. Хорошенько взбейте.
-
Налейте тесто на сковороду, испеките сначала с одной стороны, затем с другой. Время – 3 минутки.
Шоколадный овсяноблин из овсяной муки
Мы уже делали сладкий завтрак с бананами и шоколадкой, держите еще один чудесный вариант.
Нам требуется взять:
-
Геркулесовые хлопья – 2 ст. л.
-
Молоко – 3 ложки.
-
Яйцо.
-
Порошок какао – маленькая ложечка.
Начинаем готовить:
-
Измельчите овсянку с помощью блендера. Вбейте яйцо, насыпьте какао, налейте молоко. Пробейте до однородной массы.
-
Напеките овсяноблинов, плеснув на сковородку чуточку масла.
-
Смажьте шоколадные блины творогом, сметаной, йогуртом, сгущенкой, разложите колечки бананов – выбирайте любой наполнитель.
Овсяноблин без яиц
Рецепт оценят все, придерживающиеся веганского питания, соблюдающие пост, при которых имеются ограничения в продуктах, входящих в состав блюда. Готовьте лепешки без яиц, это сократит количество калорий и уменьшит содержание жира. На заметку: калорийность в 100 гр. таких блинов всего 140 ккал.
Нам обязательно потребуется:
-
Молоко – 80 мл.
-
Хлопья – 3 ст. л.
-
Соль, сода – по щепотке.
Как готовить:
-
Залейте хлопья молоком, подсыпьте соду с солью. Перемешайте тесто.
-
Испеките блинчики на тихом огне на сковороде без добавления масла.
Начинки для овсяноблина на пп
Вкус завтрака можно менять хоть каждый день. Делайте сладкие, соленые, ягодные, мясные и рыбные наполнители, не забудьте об овощах. Главное, избежать жирной начинки, с высоким набором калорий. Если хотите правильно питаться, забудьте о майонезе, жирном соусе, колбасах.
Популярным является добавление сыра. Обратите внимание на нежирные сорта, такие как Сулугуни, Брынзу, Фета, Тофу, Рикотта. Постарайтесь добавить в начинку овощи, к примеру, помидоры.
Чтобы снизить калорийность блюда, замените сахар сиропом агавы, стевии, топинамбура. Вместо любимого шоколада стоит обратить внимание на арахисовую или миндальную пасту.
Держите пример вкусных начинок для овсяноблина:
-
Йогурт + авокадо.
-
Сыр + авокадо.
-
Сыр (Рикотта) + шпинат.
-
Фета + маслины.
-
Творожный сыр + форель.
-
Морковь, ванильный сахар, мускатный орех.
-
Хлопья + отруби.
-
Креветки + яйца.
-
Куриное филе + помидоры и шампиньоны.
Видео-рецепт с начинками для овсяноблинов
Еще несколько примеров полезного наполнителя блинчиков из овсянки. Приятного аппетита, и пусть ваши завтраки всегда будут не только вкусными, но и полезными!
