Сладости из детства всегда вызывают ностальгию, прилив чувств и массу эмоций. Особенно, когда они действительно вкусные и не стали хуже с годами. Сегодня хотим поделиться с тобой рецептами такой классики. Итак, звезда этой подборки – орешки со сгущенкой!
Орешки со сгущенкой на сметане
Можно взять майонез или смешать его со сметаной пополам.
Вам понадобится: .2 яйца, 100 грам. песочного сахара, 100 грам. свежей сметаны, 200 г сливочного масла, 2,5 стакана муки, 1 ч.л. соды, 400 г сгущенки.
Пошаговое приготовление: .Взбейте яйца с сахаром, добавьте туда сметану и гашеную соду, и перемешай. Нарежьте половину масла кубиками, растопи и тоже добавь в тесто. Обязательно добавьте муку в несколько заходов, хорошенько вымеси, сформируй небольшие шарики и выложите их в орешницу.
Орешки пекутся на плите по очереди с двух сторон. Процесс очень быстрый, так что время определишь в процессе. Когда половинки остынут, смешайте с сахаром, вареную сгущенку с оставшимся маслом, и начини орешки.
Орешки со сгущенкой на маргарине
Такие орешки более мягкие и легкие.
Вам понадобится: .3,5 стакана муки, 200 г маргарина, 3 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 ч. л. соды, 1 ч. л. уксуса, 500 г вареной сгущенки, 50 мл растительного масла.
Пошаговое приготовление: .Разотри маргарин с сахаром, добавьте яйца и перемешай. Туда же добавьте просеянную муку и гашеную соду, замеси эластичное тесто и уберите примерно на полчаса в холодильник.
Хорошо прокали форму, смажь маслом и выложите в нее небольшие кусочки теста и закрой. Жарь примерно по минуте с каждой стороны, а потом дай заготовкам остыть. В каждую половинку вложи немного сгущенки и прижми их.
Орешки со сгущенкой на желтках
Тесто получается более рассыпчатым, песочным.
Вам понадобится: .3 желтка, 200 грам. песочного сахара, 200 г сливочного масла, 3 ст. л. свежей сметаны, щепотка соли, 2,5 стакан муки, 400 г вареной сгущенки.
Пошаговое приготовление: .Разотри желтки с сахаром и потом добавь размягченное масло. После этого – сметану и соль, и в конце – муку в несколько заходов. Замеси мягкое тесто, отщипывай по кусочку и выкладывай в формы. Испеки орешки, дай им остыть и начини вареной сгущенкой.
Орешки со сгущенкой и орехами
Подойдут любые обжаренные орехи – они идут в начинку.
Вам понадобится: .200 г муки, 120 г сливочного масла, 50 грам. песочного сахара, 1 яйцо, щепотка соли, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 банка вареной сгущенки, 100 г орехов.
Пошаговое приготовление: .Смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар, добавьте яйцо и кубики масла, и быстро замеси тест.. Смажьте форму маслом, прокали и выкладывай по кусочку теста.
Орешки жарятся до 3 минут, причем следующие партии быстрее первой. Дай заготовкам остыть и вложи в каждую немного сгущенки. Потом положи в одну целый орех и закрой половинки.
15 простых и вкусных рецептов выпечки из слоеного теста
Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой
По желанию можешь немного смазать орешки сгущенкой ещё и сверху, и обвалять в стружке снаружи.
Вам понадобится: .2 яйца, 230 г сливочного масла, щепотка соды, 180 грам. песочного сахара, 550 г муки, 1 банка вареной сгущенки, 200 г кокосовой стружки.
Пошаговое приготовление: .Растопи масло, смешайте с сахаром,с сахаром и потом добавь отдельно взбитые яйца. Обязательно добавьте гашеную соду, постепенно введи муку и замеси эластичное тесто.
Шоколадные орешки со сгущенкой
Гора таких орешков исчезнет со стола за считанные минуты!
Вам понадобится: .400 г муки, 400 г сливочного масла, 5 ст. л. какао, 5 ст. л. сахарной пудры, щепотка соли и соды, 2 яйца, 2 ст. л. крахмала, 100 г орехов, 400 г вареной сгущенки.
Пошаговое приготовление: .Взбейте миксером 260 г сливочного масла с яйцами, солью, содой и крахмалом. Обязательно добавьте какао и сахарную пудру, и постепенно введи муку.
Скатай из теста небольшие шарики и запекайте их в орешнице примерно по 3-4 минуты. Сгущенку взбей с оставшимся маслом, добавьте рубленые орехи, наполни половинки и соедини орешки.
Орешки со сгущенкой и творожным сыром
Оригинальный вариант начинки на основе сгущенного молока.
Вам понадобится: .250 г муки, 100 г сливочного масла, 100 грам. свежей сметаны, 2 яйца, 100 грам. песочного сахара, 60 г крахмала, щепотка соды, 2 банки вареной сгущенки, 4 ст. л. творожного сыра.
Пошаговое приготовление: .Взбейте яйца с сахаром до пышной белой массы, а потом добавь сметану и размягченное масло. Тщательно перемешайте и добавь соду, крахмал и просеянную муку.
Замеси мягкое липкое тесто, выложите в форму и запекайте половинки до готовности. Сгущенку взбей тертым сыром, наполни остывшие заготовки и соедини.
20 рецептов вкуснейшей выпечки из творога
Орешки со сгущенкой в духовке
Это рецепт для открытых формочек, а не для орешницы.
Вам понадобится: .200 г сливочного масла, 0,5 стакана сахарного-песка, 1 яйцо, 3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 банка вареной сгущенки.
Пошаговое приготовление: .Взбейте яйцо, сахар и масло миксером до однородности. Просеянную муку смешай с разрыхлителем и постепенно введи в тесто, а потом вымеси его до однородности.
Смажь формочки маслом и выложите тесто, плотно прижимая к стенкам и формируя углубления. Выпекай орешки 10 мин. при 180 градусах, остуди, вытряхни из формочек, наполни сгущенкой и соедини.
