Лосось в зеленом бульоне с карри
Ingredients
- Семена кориандра 1 ч. л.
- Растительное масло 1 ст.л
- Куркума щепотка
- Семена тмина щепотка
- Перец чили 2 шт.
- Лук—шалот 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Тертый имбирь 2 ст. л.
- Зеленый лук перья 30 гр.
- Цедра лайма 1 шт.
- Сок лайма 3 ст. л.
- Крупная соль 1 ч. л.
- Куриный бульон 3 стак.
- Перец черный молотый по вкусу
- Филе лосося 500 гр.
- Шпинат 210 гр.
- Рубленная кинза (кориандр) 2 ст. л.
- Измельченные листья мяты 1 ст.л
- Измельченные листья базилика 1 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
На среднем огне обжарить в течение минуты кориандр и тмин на растительном масле.
Сделать огонь сильнее и добавить куркуму, измельченный чили, крупно нарезанный лук-шалот, измельченный чеснок и имбирь, мелко нарезанный зеленый лук, цедру лайма и сок лайма.
Обжарить в течение 4 минут.
В кастрюле довести до кипения бульон, посолить и поперчить.
Добавить в бульон всю смесь из сковороды и проварить ещё 3-5 минут.
Процедить смесь через мелкое сито в чистую кастрюлю, откинув все остальное и ещё раз довести бульон до кипения на медленном огне.
Добавить лосось, нарезанный кубиками, и варить его до желаемой степени готовности, от 5 до 7 минут.
Добавить нарезанный шпинат и рубленные травы.
Подавать сразу же.
Питание
-
301 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Лосось в зеленом бульоне с карри»?
— Семена кориандра 1 ч. л., Растительное масло 1 ст.л, Куркума щепотка, Семена тмина щепотка, Перец чили 2 шт. • Лук—шалот 2 шт. • Чеснок 2 зубчика, Тертый имбирь 2 ст. л. , Зеленый лук перья 30 гр. • Цедра лайма 1 шт. • Сок лайма 3 ст. л. , Крупная соль 1 ч. л., Куриный бульон 3 стак., Перец черный молотый по вкусу, Филе лосося 500 гр. • Шпинат 210 гр. • Рубленная кинза (кориандр) 2 ст. л. , Измельченные листья мяты 1 ст.л, Измельченные листья базилика 1 столовая ложка
Сколько минут готовится лосось в зеленом бульоне с карри?
— Лосось в зеленом бульоне с карри можно приготовить примерно за 52 мин..
Сколько калорий в «лососе в зеленом бульоне с карри»?
— Если готовить блюдо на 4 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 301 ккал.