Холодный корейский суп «кукси» с говядиной
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 300 грам. лапши 300 грам. говядины 200 грам. белокочанной капусты 100 грам. редиса 100 мл.астительного масла 50 грам. кинзы 4 стаканаводы
- 3свежих огурца2 зубчикачеснока
- 2Яйца —
- перец черный молотый
- кайенский перец
- соус соевый
- сахар
- уксус
- Мелкая соль .
Пошаговая рецепт приготовления
Нашинковать тонко капусту, говядину порезать тонкой сольмкой, редис и огурцы натереть на терке. На разогретое в сковороде масло отправить мясо, обжарить говядину 2 минуты на среднем огне, потом добавить капусту, два вида молотого перца, соль, все перемешать. Убавив огонь, протушить 10 минут, переложить на блюдо или в тарелку, дать остыть. Отварить лапшу в посоленной воде, далее остудить ее под холодной проточной водой, переложить в неглубокую миску, добавить немного растительного масла и перемешать. С соевым соусом, перцем, уксусом, солью, растительным маслом перемешать мелкорубленные чеснок и кинзу. Яйца разбить в миску и чуть посолить, влить 2 ст.л. воды. Из полученной яичной массы испечь несколько тонких омлетов, остудить, затем тонкими трубочками свернуть и нарезать тонкой лапшой. В ледяной воде тщательно размешать соль, уксус, сахар, соевый соус. Холодный корейский суп «Кукси» с говядиной подавать следующим образом: переложить в тарелку немного капусты с говядиной, далее уложить порезанный омлет, лапшу и салат из овощей, в готовое блюдо влить соус.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
