У печенки довольно выразительный вкус, поэтому приготовить ее принципиально иначе бывает сложно. Но это не повод ограничиваться одним блюдом. Даже куриная печень в сметане бывает разной, так что держи сразу 12 рецептов, пробуй и выбирай!
Куриная печень в сметане на сковороде
Самый простой, быстрый и очевидный вариант.
Вам понадобится: .500 г куриной печени, 2 луковицы, 250 грам. свежей сметаны, 1 ст. л. пшеничной муки, 0,5 стакана воды, специи.
Пошаговое приготовление: .Нарежьте лук полукольцами, обжарь до прозрачности и немного протуши. Очистите и Нарежьте печень, добавьте к луку и продолжай жарить, интенсивно помешивая.
Приправь печень, убавь огонь и протуши ещё 5 мин. под крышкой. Смешайте сметану с мукой, добавьте ее в сковородку и долей немного воды. Протушите немного печень в сметане ещё пару мин. и сними с огня.
Куриная печенка с луком и морковью в сметане
Предлагаем попробовать порей и зеленый лук.
Вам понадобится: .200 г куриной печени, 80 г моркови, 100 г лука, 3 ст. л. свежей сметаны, специи.
Пошаговое приготовление: .Нарежьте лук и морковь кубиками и обжарь вместе до полуготовности. Измельчите печень, добавьте к овощам и продолжай жарить, постоянно помешивая. Когда печенка будет готова, приправь блюдо, добавьте сметану, снова перемешай и через пару мин. сними с огня.
Куриная печень с картошкой в сметане
Очень сытное блюдо, чтобы накормить сразу всю семью.
Вам понадобится: .400 г куриной печени, 600 г картофеля, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. свежей сметаны, 1 пучок зелени, специи.
Пошаговое приготовление: .Нарежьте печень и обжарь ее пять мин., постоянно помешивая. Обязательно добавьте мелко рубленый лук, а ещё через 5 мин. – нарезанный кубиками картофель. Туши все под крышкой на медленном огне двадцать мин., а в конце приправь, добавьте сметану и рубленую зелень. Готовь все вместе ещё пять мин..
20 рецептов выпечки на сметане, которые непременно удивят
Куриная печень в сметане с сыром
Мы точно знаем, что испортить рецепт сыром просто невозможно!
Вам понадобится: .400 г куриной печени, 2 луковицы, 5 ст. л. свежей сметаны, 80 г сыра, 1 ст. л. винного уксуса, щепотка песочного сахара, специи.
Пошаговое приготовление: .Нарежьте лук полукольцами, обжарь до золотистости и отложи в сторону. Отдельно обжарь печень с уксусом, сахаром и специями до равномерного изменения цвета. Выложите все в форму, смажь сметаной, засыпь тертым сыром и отправь на 10-15 мин. в духовку при 180 градусах.
Куриная печенка в сметанно-томатном соусе
Соус из сметаны и томатной пасты – классика, которую почему-то редко используют с печенью.
Вам понадобится: .500 г куриной печени, 1 луковица, 2 ст. л. свежей сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. пшеничной муки, травы и специи.
Пошаговое приготовление: .Обжарьте печень, и потом добавь к ней мелко рубленый лук. Через пару мин. приправь, всыпь муку и хорошенько все перемешай. Обязательно добавьте томатную пасту, сметану и немного воды по мере необходимости, и протуши блюдо под крышкой до готовности – примерно пять мин..
Как приготовить печень индейки: 20 действительно вкусных рецептов
Куриная печень с грибами в сметане
Для разнообразия дополни ее зеленью – укропом, петрушкой, кинзой и зеленым луком.
Вам понадобится: .600 г куриной печени, 200 г грибов, 3 ст. л. свежей сметаны, 1 луковица, специи, 1 лавровый лист.
Пошаговое приготовление: .Нарежьте лук полукольцами и обжарь до равномерного золотистого цвета. Обязательно добавьте к нему кусочки грибов и продолжай жарить. В конце туда же добавьтекуриную печень ещё на пять мин..
Влей в сковородку сметану и специи, перемешай и положи сверху лавровый лист Оставьте блюдо доходить под крышкой на 7-8 мин. на слабом огне.
Куриная печень в сметане с яблоками
Двойная польза в одном блюде!
Вам понадобится: .1 кг куриной печени, 3 яблока, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, специи.
Пошаговое приготовление: .Нарежьте печень небольшими кусочками и обжарь на медленном огне. Туда же добавьте полукольца лука, а через 10 мин. – тонкие дольки яблок. Прогрей все вместе, добавьте специи и сметану, и протуши ещё 5 мин. под крышкой.
Куриная печенка со сметаной в горшочках
Печень в горшочках получается ещё нежнее и ароматнее, чем в обычной форме для запекания. По желанию разложи и любые другие овощи.
Вам понадобится: .600 г куриной печени, 1 луковица, половина моркови, 3 ст. л. свежей сметаны, 50 г сливочного масла, зелень, специи.
Пошаговое приготовление: .Нарежьте лук полукольцами, а морковь – кружочками, и разложи в горшочки. Сверху выложи печень и приправь. В каждый горшочек добавь немного сливочного масла и сметану, закрой и запекай 40 мин. при 190 градусах.
Куриная печень с гречкой в сметане
Очень удобный рецепт, чтобы сразу приготовить вместе с печенью и гарнир.
Вам понадобится: .300 г куриной печени, 1 луковица, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. свежей сметаны, 2 стакана гречки, специи.
Пошаговое приготовление: .Крупно нарежьте лук и печень и обжарь их вместе до полуготовности. Точно так же до полуготовности отвари гречку, чтобы она немного набухла.
Добавьте к печени специи, муку и сметану, перемешай, и потом выложи сверху гречку. Долейте немного немного воды, снова перемешай и туши до готовности на маленьком огне под крышкой.
Куриная печень с рисом и горошком в сметане
ещё полезнее будет, если использовать бурый или нешлифованный рис, но учти, что он дольше варится!
Вам понадобится: .500 г куриной печени, 1 стакан риса, 100 мл сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, 150 г горошка, 1 луковица, специи.
Пошаговое приготовление: .Нарежьте лук полукольцами и обжарь его с печенью почти до готовности. Обязательно добавьте специи и томатную пасту, хорошо перемешай и оставь ещё на пару минут.
Сверху засыпь рис и горошек, влейте 1,5 стакана воды и готовь ещё примерно десять мин. под крышкой. Обязательно добавьте сметану, перемешай блюдо, и через пару мин. сними с огня.
Куриная печень с овощами в сметане
Это только кажется, что к печени сложно подобрать подходящие овощи кроме картошки и лука.
Вам понадобится: .500 г куриной печени, 1 луковица, 1 морковь, 1 кабачок, 200 г брокколи, 1 помидор, 1 горсть зеленого горошка, 4 ст. л. свежей сметаны, специи.
Пошаговое приготовление: .Произвольно Нарежьте все овощи, пару мин. привари брокколи и обжарь лук с морковью. В другую сковородку выложи печень и продолжай жарить ещё 7-8 минут.
Остальные овощи добавь к луку и моркови и протуши примерно столько же. Выложите печень с овощами в казан, приправь, добавьте сметану и примерно 150 мл воды, и туши все вместе ещё 7-10 минут.
Куриная печень с капустой в сметане
ещё одно полноценное основное блюдо сразу с гарниром!
Вам понадобится: .500 г куриной печени, 400 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 5 ст. л. свежей сметаны, 1 ч. л. томатной пасты, специи.
Пошаговое приготовление: .Натри морковь на терке, мелко Нарежьте лук и слегка обжарь их. Туда же добавьте печень, перемешай и продолжай жарить 5 мин. до ее полуготовности.
Тонко нашинкуй капусту, выложи в ту же сковородку и туши на маленьком огне под крышкой примерно двадцать мин.. В конце добавь специи, сметану, томатную пасту, перемешай и ещё пару мин. прогрей.
