Крем для эклеров на пудинге
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Свежее молоко — 350 мл.
- Песочный сахар — 4 ст. л.
- Пудинг ванильный (порошок) — 1 пачка (40 г)
- Масло сливочное — 180 г
Пошаговая рецепт приготовления
Сухой пудинг - продукт крайне универсальный.
Следуйте инструкции на упаковке, и у вас будет вкусный десерт - пудинг сливочный или шоколадный.
А ещё на пудинге получается очень вкусная выпечка: бисквиты, рулеты.
Я же хочу предложить вам крем на ванильном пудинге.
Если у вас есть шоколадный, конечно, можно использовать его.
Таким кремом можно прослаивать коржи, бисквиты, наполнять им корзиночки, а также начинять эклеры и профитроли.
Чтобы приготовить крем для эклеров на пудинге, подготовим продукты по списку.
От общего количества молока возьмем 150 мл и разведем в нем пудинг.
Размешиваем, чтобы не было комочков.
Остальное молоко доводим до кипения, добавляем сахар и молочно-пудинговую смесь.
Быстро перемешиваем.
Готовим на медленном огне до загустения.
Тщательно перемешиваем, особенно прорабатывая дно (масса может прилипнуть и пригореть).
Когда смесь загустела, остужаем ее до комнатной температуры, постоянно помешивая.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем в пышную массу.
Затем порциями добавляем в масло остывшую пудинговую массу, постоянно взбивая при этом.
Крем для эклеров на пудинге готов.
Он пышный и воздушный.
Начиняем кремом эклеры или профитроли.
Приятных вам десертов!
Питание
-
315 Калорий
Интересные рецепты Смотреть все
