Говяжья печень жареная
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Говяжья печень — 500 гр.
- Мелкая соль — по вкусу
- Пшеничная мука для панировки — 5 ст. л.
- Масло растительное — 5 ст. л. (рафинированное)
- Свежая зелень — по вкусу
- (по желанию)
Пошаговая рецепт приготовления
1
Приготовим свежую печень, муку, масло для жарки и соль.
2
Печень лучше немного подморозить, так она легче будет нарезаться и меньше стекать кровью на сковороде.
3
Мерзлая печень прекрасно режется, я порезала на кусочки толщиной до 1 см.
4
Если печень старая, то лучше чуточку отбить ее молоточком через пленку.
5
Посолить со всех сторон.
6
Каждый кусочек запанировать в пшеничной муке.
7
Разогреваем очень хорошо масло на сковороде.
8
Кладем печень, огонь должен быть сильным, чтобы сразу кровь свернулась.
9
После чуть убавляем огонь и жарим 5 минут под крышкой до образования корочки.
10
Переверните кусочки на другую сторону, жарьте до исчезновения крови.
11
Снимите со сковороды.
12
Говяжья печенье жареная готова! Приятного!
Питание
-
114 Калорий
