Горячее лечо с индейкой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 600 граммов филе бедра индейки куском
- 6 сезонных сладких перцев
- 6 помидоров
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 острый перец чили (по желанию)
- 200 миллилитров томатного сока
- оливковое масло
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 2 столовая ложка + 1 чайная ложка молотой сладкой паприки
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 180 °С. Натрите индейку смесью сахара, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки и 0,5 ч. л. черного перца. Полейте оливковым маслом и запекайте 30 мин.. Затем заверните горячую индейку в фольгу и оставьте под полотенцем на 20 мин..
Сладкие перцы и острый перец очистите от семян и перегородок, удаляя плодоножки. Нарежьте перцы тонкими полосками. Лук и чеснок очистите и тонко нарежьте.
На помидорах сделайте крестообразные надрезы, окуните в кипяток, затем обдайте ледяной водой, снимите кожицу. Нарежьте мякоть средними кубиками.
В сотейнике разогрейте масло, положите сладкий перец и лук, обжаривайте на сильном огне 5 мин.. Добавьте помидоры и чеснок, обжаривайте, часто перемешивая, 10 мин..
Всыпьте паприку, перемешайте. Влейте уксус, а через 30 сек. томатный сок, посолите, поперчите, уменьшите огонь до слабого и готовьте под крышкой, помешивая, 25 мин..
Нарежьте индейку поперек волокон кусками толщиной 1 см, положите в лечо и прогрейте, 4 мин.. Подавайте горячим со спагетти.
