Французские пончики Beignets
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- мука хлебопекарная — 500 гр.
- Песочный сахар — 50 гр.
- Мелкая соль — 3 Щепотки
- дрожжи сухие — 1 пакет молоко 4% — 250 мл.
- яйца куриные — 2 шт.
- сливочное масло — 75 г
Пошаговая рецепт приготовления
Поместить все ингредиенты в хлебопечку, выбрать программу тесто (паста).
Хлебопечка замесит тесто, дать ему подняться, все займет чуть более 2-х часов.
Если у вас нет хлебопечки, положить дрожжи в миску, добавить оставшиеся сухие компоненты (соль в последнюю очередь), добавьте жидкость, постепенно смешивая.
Вымесить немного, добавить масло и замесить вручную или в смесителе, дать подняться 1 час 30 мин Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.
Раскатать тесто толщиной 1 см.
Вырезать кружочки (стаканом или специальным кругом для пирожных) диаметром 5 6 см.
Собрать обрезки в ком и опять раскатать в пласт.
Вырезать кружочки.
И так все тесто Расположите круги на листе для выпечки, делая интервалы между ними.
Накройте полотенцем (слегка влажным) и дайте подняться 30 минут.
Налейте масло в кастрюлю и дайте ему нагреться до 170 С.
Это идеальная температура не только для золотистого цвета, но и для точной прожарки.
Начинаем аккуратно опускать пончики в масло.
Они начнут набухать.
Пусть они подрумянятся в течение 5 минут, переворачивая в середине приготовления.
Поместите их на тарелку покрытую бумажным полотенцем.
Продолжайте в том же порядке с оставшимся тестом.
Когда пончики остынут, посыпьте их сахарной пудрой.
Можете заполнить яблочным пюре, вареньем и шоколадом.
Для этого наполните кондитерский мешок с длинной насадкой выбранной вами начинкой.
Сбоку в пончике сделайте небольшое отверстие ножом.
Введите насадку и наполните пончик начинкой.
Питание
-
1115 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Французские пончики Beignets»?
— мука хлебопекарная — 500 гр., Песочный сахар — 50 гр., Мелкая соль — 3 Щепотки, дрожжи сухие — 1 пакет молоко 4% — 250 мл., яйца куриные — 2 шт. • сливочное масло — 75 г
Сколько часов готовится французские пончики beignets?
— Французские пончики Beignets можно приготовить примерно за 2 ч. 45 мин..
Сколько калорий в «французских пончиках Beignets»?
— Если готовить блюдо на 5 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 1115 ккал.
