Хочешь вкусной и полезной пищи? Приготовь филе минтая в духовке! Это не займет много времени, а результат будет потрясающим. Мы собрали 20 лучших рецептов, в которых используются самые простые продукты.
Филе минтая под сыром
Минтай отлично сочетается с лимоном и черным перцем.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 100 г твердого сыра, 1 ст. л. растительного масла, половинка лимона, полпучка базилика, молотый черный перец и крупная соль.
Пошаговое приготовление: Натрите минтай солью, перцем, лимоном и выложите в смазанную форму. Сверху присыпь натертым сыром и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Перед подачей присыпь мелко нарубленным базиликом.
Филе минтая, запеченное в фольге
Края фольги поднимай вверх, чтобы при запекании сок не вытекал на противень.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 2 зубчика чеснока, полпучка укропа, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, молотый черный перец и соль.
Пошаговое приготовление: Филе полей соком лимона, маслом и натри смесью из соли, перца, измельченных чеснока и зелени. Плотно заверни минтая в фольгу и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать мин..
Филе минтая, запеченное под сырным соусом
Предварительный прогрев рыбы в духовке – усилит ее вкус и аромат.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 1 сладкий лук, 150 г твердого сыра, 180 мл. свежего молока, 1 ст. л. пшеничной муки, 20 г сливочного масла, молотый черный перец и соль.
Пошаговое приготовление: Филе минтая Нарежьте и отправь на 5 мин. в разогретую духовку. Растопи сливочное масло, добавьте муку, молоко и половину натертого сыра. Лук Нарежьте кольцами и выложите на противень. Сверху разложи рыбу, полей соусом и присыпь оставшимся сыром. Запекай при температуре 180 градусов двадцать мин..
Филе минтая со сметаной
Выбирай сметану жирностью 15-20 %.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 200 грам. свежей сметаны, полпучка укропа, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, перец и соль по вкусу.
Пошаговое приготовление: Рыбу Нарежьте небольшими кусочками и разложи на смазанном противне. Присыпь солью, перцем и оставь на пять мин.. Отдельно смешай сметану с лимонным соком, измельченными укропом и чесноком. Полей минтай этим соусом и поставь на полчаса в духовку запекаться при температуре 180 градусов.
20 отличных рецептов куриного филе в духовке
Филе минтая с луком и морковью
Накрывать рыбу фольгой необязательно, но так она приготовится гораздо быстрее.
Нам потребуется: 450 г филе минтая, 1 лук, 1 морковь, 2 ст. л. оливкового масла, долька лимона, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Лук нарежь, морковь натри на терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета, полей соком лимона и выложите на противень. Сверху разложи минтай, натертый солью и перцем. Накрой фольгой и отправь в духовку на 20-25 минут.
Филе минтая, запеченное с сыром и помидорами
Такую рыбу можно подавать даже на праздничный стол!
Нам потребуется: 500 г филе минтая, 150 г твердого сыра, 2 помидора, 2 ст. л. свежей сметаны, 5 стеблей укропа, 1 ст. л. растительного масла, мелкой соли, молотый черный перец по вкусу.
Пошаговое приготовление: Минтай Нарежьте на небольшие кусочки, помидор кружочками, сыр натри на терке, зелень измельчи. Выкладывайте рыбу в смазанную форму, посолите, поперчите и накрой помидорами. Смажь все сметаной, присыпь зеленью и сыром. Запекай 25-30 мин. при температуре 180 градусов.
Филе минтая с сыром и брокколи
Отваривать брокколи не надо, ей будет достаточно термообработки в духовке.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 250 г соцветий брокколи, 100 г твердого сыра, 100 г крем-сыра, 4 ст. л. сливок, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. растительного масла, соль и молотый перец.
Пошаговое приготовление: Филе натри солью, перцем и выложите вместе с брокколи на смазанный противень. Отдельно разогрей сливки, добавьте крем-сыр, выдави чеснок и вымешай до однородности. Залейте все соусом и поставь на 25 мин. в разогретую до 180 градусов духовку.
Филе минтая с луком в рукаве
Запеченная в рукаве рыба не испачкает противень, а значит его не придется отмывать.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 1 долька лимона, 2 репчатых лука, молотый черный перец и соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте минтай на средние кусочки. Одну луковицу измельчи в блендере с перцем и солью. Замаринуй в луковой смеси рыбу на 15 минут, затем переложи в рукав и сбрызни соком лимона. Обязательно добавьте нарезанную кольцами вторую луковицу. Поставь рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать мин..
20 отличных рецептов запеченной рыбы в духовке
Филе минтая под горчично-майонезным соусом
Если горчицы нет, то можно просто добавить в майонез 1 ч. л. горчичного порошка.
Нам потребуется: 500 г филе минтая, 1 лук, 100 г твердого сыра, 1 ч. л. горчицы, 3 ст. л. майонеза, долька лимона, соль и молотый перец по вкусу.
Пошаговое приготовление: Нарежьте рыбу на средние кусочки. Присыпь солью, перцем и полей лимонным соком. В отдельной емкости смешай майонез с горчицей. Смажь филе, сверху присыпь кольцами лука и натертым сыром. Запекай полчаса в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.
Филе минтая, запеченное с помидорами в лаваше
Можно запекать большим куском или порционно.
Нам потребуется: 1 тонкий лаваш, 400 г филе минтая, 2 помидора, 1 лук, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. свежей сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. лимонного сока, мелкая соль и молотый чёрный перец.
Пошаговое приготовление: Нарезанную рыбу натри солью с перцем. Смешайте сметану с лимонным соком и маслом. Нарежьте лук и помидоры. На край лаваша выложи лук, помидоры и минтай. Полей соусом и заверни. Поставь запекаться в духовку на полчаса. Оптимальная температура – 180 градусов.
Филе минтая с кабачками в духовке
Если у кабачков толстая кожура, срежь ее.
Нам потребуется: 300 г филе минтая, 1 небольшой кабачок, 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. панировочных сухарей, щепотка сушеного розмарина, 1 ст. л. лимонного сока, соль и растительное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: Натрите минтай солью, специями и лимонным соком. Обваляй в панировочных сухарях и выложите на противень. Кабачки нарежь, посолите, поперчите и смажь майонезом. Выкладывайте кабачки рядом с рыбой и накрой все фольгой. Запекай 20 мин. в разогретой до 180 градусов духовке.
Филе минтая, запеченное с овощами
Овощи можешь использовать любые, на свое усмотрение и наличие.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 2 картофеля, 2 помидора, 100 г твердого сыра, 1 лук, 1 морковь, 3 ст. л. свежей сметаны, 1 ч. л. горчицы, 50 г сливочного масла, полпучка зелени, молотый черный перец и соль.
Приготовление: Измельченные лук с морковью обжарь на сливочном масле. Нарежьте картофель, помидоры и минтай. В смазанную форму выложи картошку, посоли, поперчи. Следующей выложи рыбу, присыпанную специями, затем зажарку и слой из помидоров.
Отдельно размешай сметану с измельченной зеленью и горчицей. Полей соусом помидоры. Сверху щедро засыпь натертым сыром. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Филе минтая, запеченное с томатным соусом
Томатный соус должен получиться кисло-сладким.
Тебе понадобится: 400 г филе минтая, 1 лук, 1 морковь, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. оливкового масла, фенхель, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Рыбу Нарежьте на небольшие кусочки, смажь солью, специями и оставь на 10 минут. Мелко Нарежьте лук, морковь натри на терке. Обжарьте овощи до золотистого цвета, добавьте томатную пасту и 100 мл горячей воды. Протуши 10 мин. на медленном огне.
Выложи минтай в смазанную форму, залей томатным соусом и поставь запекаться на 30 мин. в разогретую до 180 градусов духовку.
Филе минтая с рисом в духовке
Для запекания лучше использовать круглозерный рис.
Нам потребуется: 500 г минтая, 200 г риса, 1 лук, 1 морковь,2 зубчика чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, 200 мл горячей воды, 100 г майонеза, мелкая соль и молотый чёрный перец.
Пошаговое приготовление: Лук с морковью измельчи и обжарь, выдави через пресс чеснок. Обязательно добавьте рис и воду. Протуши 10 мин. и выложите в смазанную форму. Сверху добавь рыбу, натертую солью и перцем. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Филе минтая с овощами и рисом
Время запекания зависит от толщины рыбы.
Нам потребуется: 400 г минтая, стакан риса, стакан кипятка, 1 сладкий перец, 3 стебля зеленого лука, стакан зеленого горошка, 1 ст. л. лимонного сока, молотый чёрный перец, мелкой соли, зелень, растительное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: Натрите минтай солью, перцем и лимонным соком. Нарежьте перец, лук и зелень. Рис на 5 мин. Залейте кипятком. Смешайте рис с овощами и выложите в смазанную форму, посоли и поперчи. Сверху разложи кусочки рыбы. Поставь запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
Филе минтая с апельсином
Апельсины дают много влаги, поэтому поливать маслом рыбу не надо.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 2 апельсина, 2 ч. л. лимонного сока, мелкой соли, молотый чёрный перец, сливочное масло для смазки формы.
Пошаговое приготовление: Рыбу натри солью, специями и лимонным соком. Выкладывайте в смазанную форму и накрой кружочками апельсина. Запекай 30 мин. в духовке при температуре 180 градусов.
20 рецептов красной рыбы в духовке, которые оценит любая хозяйка
Филе минтая, запеченное с цветной капустой
Чтобы получить румяную корочку, за 5 мин. до конца сними фольгу.
Нам потребуется: 500 г филе минтая, 300 г цветной капусты, 1 ст. л. лимонного сока, 1 морковь, 20 мл растительного масла, 3 стебля зеленого лука, мелкой соли, молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: Рыбу нарежь, присыпь солью, перцем и полей соком лимона. В смазанную форму выложи соцветия капусты, измельченные морковь и лук. Сверху размести минтай и накрой все фольгой. Запекай 20 мин. в разогретой до 180 градусов духовке.
Филе минтая, запеченное со стручковой фасолью
Стручковая фасоль готовится быстро, поэтому кусочки рыбы должны быть небольшими.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 300 г стручковой фасоли, половинка лимона, 2 ст. л. свежей сметаны, 1 ч. л. горчицы, мелкой соли, молотый чёрный перец, сушеный чабрец, 2 ст. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление: Минтай нарежь, натри соком лимона, солью и перцем. Фасоль смешай с маслом, солью и чабрецом, сбрызни соком лимона. На смазанный противень выложи фасоль, затем кусочки рыбы. Сверху полей сметаной, смешанной с горчицей. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке двадцать мин..
Филе минтая, запеченное с грибами
Восхитительное сочетание вкусов и ароматов!
Тебе понадобится: 400 г филе минтая, 1 репчатый лук, 200 г грибов, 50 г сливочного масла, 100 г твердого сыра, 1 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. свежей сметаны, мелкой соли, молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: Рыбу Нарежьте на средние кусочки, натри солью, перцем и соком лимона. Нарезанные лук и грибы обжарь на сливочном масле до золотистого цвета. Сыр натри на мелкой терке и смешай со сметаной и специями.
Выложи филе минтая на смазанный противень, сверху размести грибы и залей сметанно-сырной смесью. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку на двадцать мин..
Филе минтая со сливами
Если сливы мелкие, то просто Нарежьте их пополам.
Нам потребуется: 400 г филе минтая, 5 крупных слив, 30 мл оливкового масла, долька лимона, 3 веточки петрушки, 0,5 ч. л. песочного сахара. молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Натрите филе минтая солью, перцем и лимонным соком. Сливы Нарежьте на 5-6 частей и протуши на сковородке с маслом, сахаром и солью. Выкладывайте рыбу в смазанную форму, сверху добавь сливы. Запекай 25 мин. в разогретой духовке. Перед подачей присыпь мелко нарубленной зеленью.
