Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с живыми дрожжами
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Молоко — 0,5 л.
- Свежие дрожжи 50 грам.
- Яйцо — 1 - 2 шт.
- Сахарный песок — 2 ст.л.
- Мелкая соль — 1 ч.л.
- Масло растительное 2 - 3 ст.л.
- Пшеничная мука — 4 - 5 ст.
Пошаговая рецепт приготовления
Выложите дрожжи в миску и разомните их вилкой.
Затем добавьте 1 столовую ложку сахара и 100 мл.
теплого молока, перемешайте.
Смесь оставьте в теплом месте на 10 мин.
В глубокую миску разбейте 2 яйца, добавьте 1 столовую ложку сахара и растительного масла, дрожжевую опару, влейте оставшееся молоко и взбейте ингредиенты.
Далее добавьте половину просеянной муки.
Все хорошо перемешайте венчиком.
Продолжая перемешивать содержимое миски, всыпьте оставшуюся муку.
Мешайте, пока тесто не собьется в комок.
Затем присыпьте стол мукой, выложите на него тесто и продолжайте вымешивать руками.
Добавьте в тесто еще одну столовую ложку растительного масла и продолжайте месить до полного впитывания масла.
Тесто переложите в объемную миску, накройте его чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 мин.
За это время тесто увеличится в 3 раза, обомните его руками, дайте отдохнуть 20 мин. и приступайте к лепке пирожков.
Питание
-
210 на 100 гр. Калорий
-
31,3g Углеводы
-
6,2g Жиров
-
6,6g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 578.7 мкг | 900 мкг | 3.1 | 6.4 |
| Витамин В1 | 2.4 мг | 1.5 мг | 7.6 | 15.9 |
| Витамин В2 | 3.2 мг | 1.8 мг | 8.6 | 17.9 |
| Витамин В4 | 928.4 мг | 500 мг | 8.9 | 18.6 |
| Витамин В5 | 9.6 мг | 5 мг | 9.2 | 19.1 |
| Витамин В6 | 2.5 мг | 2 мг | 6 | 12.4 |
| Витамин В9 | 555.4 мкг | 400 мкг | 6.7 | 13.9 |
| Витамин В12 | 5 мкг | 3 мкг | 8 | 16.6 |
| Витамин С | 2.2 мкг | 90 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Витамин D | 12.4 мкг | 10 мкг | 6 | 12.4 |
| Витамин E | 40.1 мг | 15 мг | 12.8 | 26.7 |
| Биотин | 85.2 мг | 50 мг | 8.2 | 17 |
| Витамин К | 11.3 мкг | 120 мкг | 0.5 | 0.9 |
| Витамин РР | 35.4 мг | 20 мг | 8.5 | 17.7 |
| Калий | 3122 мг | 2500 мг | 6 | 12.5 |
| Кальций | 1465.6 мг | 1000 мг | 7 | 14.7 |
| Кремний | 32 мг | 30 мг | 5.1 | 10.7 |
| Магний | 364.1 мг | 400 мг | 4.4 | 9.1 |
| Натрий | 4455.5 мг | 1300 мг | 16.5 | 34.3 |
| Сера | 1061.6 мг | 500 мг | 10.2 | 21.2 |
| Фосфор | 2017.9 мг | 800 мг | 12.1 | 25.2 |
| Хлор | 7403.1 мг | 2300 мг | 15.5 | 32.2 |
| Алюминий | 500 мкг | 30 мкг | 80.1 | 166.7 |
| Железо | 16.4 мг | 18 мг | 4.4 | 9.1 |
| Йод | 126 мкг | 150 мкг | 4 | 8.4 |
| Кобальт | 33.3 мкг | 10 мкг | 16 | 33.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 6.8 мкг | 2 мкг | 16.3 | 34 |
| Медь | 1188.4 мкг | 1000 мкг | 5.7 | 11.9 |
| Никель | 17.6 мкг | 200 мкг | 0.4 | 0.9 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 118.8 мкг | 55 мкг | 10.4 | 21.6 |
| Фтор | 436.7 мкг | 4000 мкг | 0.5 | 1.1 |
| Хром | 42 мкг | 50 мкг | 4 | 8.4 |
| Цинк | 11.5 мг | 12 мг | 4.6 | 9.6 |
| Бор | 296 мкг | 1.2 мкг | 1185.9 | 2466.7 |
| Ванадий | 720 мкг | 20 мкг | 173.1 | 360 |
| Молибден | 171.6 мкг | 70 мкг | 11.8 | 24.5 |
