Безе Мумии
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Белки яичные — 2 шт.
- Сахарный песок — 120 гр.
- Шоколадная глазурь — 1 г
Пошаговая рецепт приготовления
Безе - это, пожалуй, самый простой способ сделать мумию на Хэллоуин.
Ну, я сравниваю со всеми остальными возможными вариантами! Как и любой другой процесс мумифицирования, приготовление безе длится долго, но это - чисто по времени.
По затрачиваемым усилиям - дело ерундовое.
Итак, нам всего-то и нужно, что два безукоризненно свежих яичных белка, примерно 120 г сахарного песка, немного шоколадной глазури или шоколада для глаз, миксер, духовка, противень, один лист кондитерской бумаги и два рассадочных мешочка (или просто полиэтиленовых пакета).
Никаких специфичных насадок.
Белки взбиваем, увеличивая обороты от низких к высоким, в как можно более плотную пену, потом тонкой струйкой всыпаем сахарный песок, не прекращая взбивания на высоких оборотах.
Духовку разогреваем до 80 С.
Откладываем 1-2 столовых ложки белкового крема в сторону.
На выложенный кондитерской бумагой противень высаживаем белковую массу из широкого разреза в рассадочном мешочке.
Должны получиться очень толстенькие неровные колбаски.
Оставшиеся пару ложек выдавливаем, наоборот, через очень тоненькое отверстие в мешочке.
Это будут как бы бинты.
Держим безе при температуре 80° в духовке на среднем уровне 6 часов.
Если вам более привычен какой-то другой режим выпекания безе, используйте его, у меня просто такой рекомендован производителем духовки.
На высохших безешках рисуем шоколадной глазурью глазки.
Безе Мумии готовы.
Страшно?! 😉
Питание
-
298 Калорий
