Аджика

Аджика с яблоками Пальчики оближешь

Рецепты » Аджика » Аджика с яблоками Пальчики оближешь

Аджика с яблоками Пальчики оближешь

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 1.5

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 70 мин.

Ingredients

Помидоры — 1 кг.
Яблоки "Антоновка" — 500 грам.
Болгарский перец — 1 кг.
Перец чили 100 грам.
Чеснок — 3 головки
Кориандр молотый 0,5 ч.л.
Уксус столовый 9% 50 мл.
Масло растительное 100 мл.
Смесь перцев 0,5 ч.л.
Гвоздика 1 щепотка
Соль 2 ст.л.

Пошаговая рецепт приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для аджики с яблоками.

Яблоки, помидоры, болгарский и горький перец тщательно вымойте.

Помидоры разрежьте пополам и очистите от плодоножек.

Болгарский перец очистите от сердцевины.

Наденьте одноразовые перчатки и разрежьте горький перец вдоль.

Горький перец очистите от сердцевины и семян.

Яблоки очистите от кожицы с помощью овощечистки, а затем удалите сердцевину.

Подготовленные ингредиенты сложите в глубокую ёмкость, отмерьте необходимое количество поваренной соли, растительного масла и столового уксуса.

Ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите до однородной консистенции с помощью блендера, а затем выложите в металлическую ёмкость с толстым дном.

ёмкость поставьте на средний огонь и доведите до кипения.

Добавьте молотый кориандр, смесь перцев, молотую гвоздику и поваренную соль.

Убавьте огонь и варите аджику примерно 30 мин., периодически помешивая.

Чеснок очистите от шелухи и промойте под проточной водой.

Затем измельчите острым ножом, пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

Добавьте в овощную массу заут до готовности.

После чего влейте необходимое количество растительного масла и столового уксуса.

Тщательно перемешайте.

Банки тщательно вымойте с помощью моющего средства или пищевой соды и простерилизуйте в микроволновке, в духовке или на водяной бане.

Крышки прокипятите в кастрюле или обдайте кипятком.

Разложите горячую аджику с яблоками по стерильным банкам.

Закрутите стерильными крышками или закатайте с помощью закаточной машинки.

Горячие банки с аджикой переверните вверх дном.

Закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания примерно на сутки.

Затем уберите в прохладное темное место на хранение.

Готовую аджику с яблоками подавайте на стол.

Питание

34 на 100 гр. Калорий
7,1g Углеводы
0,2g Жиров
1,2g Протеин

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Химический состав блюда

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6273.5 мкг	900 мкг	24.5	464.7
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	4.6	88.2
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	4.4	84.4
Витамин В4	167 мг	500 мг	1.2	22.3
Витамин В5	4.6 мг	5 мг	3.3	61.9
Витамин В6	8.9 мг	2 мг	15.7	298.3
Витамин В9	292.3 мкг	400 мкг	2.6	48.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2819.3 мкг	90 мкг	110	2088.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	38.6 мг	15 мг	9	171.7
Биотин	1.5 мг	50 мг	0.1	2
Витамин К	229.2 мкг	120 мкг	6.7	127.4
Витамин РР	30.6 мг	20 мг	5.4	102.1
Калий	8017.4 мг	2500 мг	11.3	213.8
Кальций	967 мг	1000 мг	3.4	64.5
Кремний	290 мг	30 мг	33.9	644.4
Магний	349.7 мг	400 мг	3.1	58.3
Натрий	23590.7 мг	1300 мг	63.7	1209.8
Сера	356 мг	500 мг	2.5	47.5
Фосфор	1096.4 мг	800 мг	4.8	91.4
Хлор	36638 мг	2300 мг	55.9	1062
Алюминий	1900 мкг	30 мкг	222.4	4222.2
Железо	33 мг	18 мг	6.4	122.2
Йод	76.2 мкг	150 мкг	1.8	33.9
Кобальт	70.2 мкг	10 мкг	24.6	468
Литий	1083 мкг	70 мкг	54.3	1031.4
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	10.9	206.4
Медь	3050.5 мкг	1000 мкг	10.7	203.4
Никель	142.7 мкг	200 мкг	2.5	47.6
Рубидий	585 мкг	2 мкг	1027	19500
Селен	42.6 мкг	55 мкг	2.7	51.7
Фтор	282.3 мкг	4000 мкг	0.2	4.7
Хром	81 мкг	50 мкг	5.7	108
Цинк	12 мг	12 мг	3.5	66.5
Бор	3175 мкг	1.2 мкг	9290.1	176388.9
Ванадий	60 мкг	20 мкг	10.5	200
Молибден	216 мкг	70 мкг	10.8	205.7