Фаршированные блюда

Фаршированный сыром лук: рецепт

Фаршированный сыром лук

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тесто
2 и 3/4 ст. л. пшеничной муки + дополнительно для работы
1 ст. л. крупнозернистой соли
1 ст. тёплой воды (38°С-43°С)
2 ч. л. сахара
1 ч. л. активных сухих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла + дополнительно для миски
Топпинги
2 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока, натёртый
1/4 - 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
1 и 3/4 ст. томатного пюре (желательно, Сан-Марцано)
0,5 ч. л. сушёного орегано
220 гр. тёртой сухой моцареллы (примерно 2 ст. л.)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 205°С.

Срежьте с лука верхушки и немного нижней части, чтобы луковицы были устойчивы. Поставьте луковицы на противень и полейте небольшим количеством оливкового масла. Посолите и поперчите, поставьте в духовку. Запекайте 45-60 мин. до мягкости лука. Достаньте из духовки и дайте остыть.В маленькой сковороде на умеренно сильном огне уварите сливки, пока они не загустеют настолько, что не будут стекать с ложки. Посолите и поперчите.

Снимите с лука шелуху и выньте из центра каждой луковицы небольшой кусочек. Мелко нарежьте вынутые куски и добавьте его к сливкам. Нафаршируйте луковицы 225 гр. сыра Кассери, снова поставьте лук в духовку и прогрейте в течение 5 мин.

Лопаткой снимите лук с противня и положите на сервировочную тарелку. Слегка подогрейте сливки, примерно мин.у, и выложите на лук. Посыпьте оставшимся сыром Кассери.

Фаршированный сыром лук: рецепт

Фаршированный сыром лук

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться