Зимние блюда

Гратэн из сельдерея: рецепт

Гратэн из сельдерея

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маринад
1,3 кг. плечевой части куриных крыльев, подсушенных бумажными полотенцами
1/4 ст. соуса барбекю
1 ст. л. мелко натёртой апельсиновой цедры
1/4 ст. острого соуса
1/4 ст. мёда
1/4 ст. дижонской горчицы
Глазурь
3 ст. л. (45 гр.) сливочного масла
1/4 ст. мёда
2 ст. л. дижонской горчицы
4 тонко нарезанных пера зелёного лука, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Высыпать на глубокую сковороду сельдерей и залить полностью кипяченой водой, добавить чайную ложку соли. Довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить, изредка помешивая, при слабом кипении до тех пор, пока жидкость не впитается, примерно 7 мин.

Отодвинуть сельдерей лопаткой в сторону, положить в эту же сковороду сливочное масло и растопить, добавить муку, мускатный орех и перец. Жарить, помешивая, 3 мин.

Влить в сковороду молоко и все перемешать, протушить до загустения. Приправить солью и перцем по вкусу.Смешать в отдельной миске панировочные сухари, сыр пармезан, зеленый лук и петрушку.

Переложить сельдерей в форму для запекания и посыпать смесью из панировочных сухарей и сыра. Поставить в заранее разогретую до 200°С духовку, и запекать до золотистой корочки.

Гратэн из сельдерея: рецепт

Гратэн из сельдерея

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться