Цветные пончики на кефире без дрожжей в духовке
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Для теста:
- Яйцо 1 шт
- Кефир 85 г
- Сахар 75 г
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Масло сливочное 30 г
- Мука 110 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Мелкая соль щепотка
Пошаговая рецепт приготовления
Для теста: Сливочное масло растопить в микроволновке. Сахар, ванильный сахар, яйца и кефир перемешать венчиком до однородной консистенци. Просеять сухие ингредиенты: муку, соль и разрыхлитель. Перемешать сухие ингредиенты с жидкими и влить растопленное сливочное масло. Тесто переложить в кондитерский мешок и заполнить форму для пончиков на 2/3. Пончики хорошо поднимутся. Отправить форму в духовку, разогретую до 200°С на 10 минут. Пончики должны стать светло золотистого цвета! 7. Готовые пончики остудить. Для украшения пончиков включаем фантазию и творим! Я решила задекорировать их в тематике ярких фруктов! Лето ведь! Покрыть пончики можно шоколадом, предварительно его затемперировав и окрасить жирорастворимыми красителями, либо использовать готовую шоколадную глазурь. Я выбрала для данного декора второй вариант: белую шоколадную глазурь и красители. Глазурь при работе стабилизируется только когда вы покрываете ей изделие, за счет этого работать очень удобно и делать это можно дольше, чем с шоколадом.
