Калорийность блюд

Запечённая свинина с чесноком и горчицей: рецепт

Запечённая свинина с чесноком и горчицей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1/4 ст. острой коричневой горчицы
2 ст. л. рапсового масла
1 ст. л. измельчённого чеснока
1 ст. л. коричневого сахара
2 ч. л. мелко нарезанного свежего розмарина + 2 веточки
1 свиная лопатка весом 2,3–3 кг., без кости, свёрнутая и крепко перевязанная, можно с кожей

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С.В миске среднего размера смешайте горчицу, рапсовое масло, чеснок, сахар и измельчённый розмарин. Выложите свинину на решётку, установленную в форме для запекания. Положите 2 веточки розмарина под свинину. Хорошо посолите и поперчите мясо. Полностью смажьте горчичной пастой.

Поставьте мясо в духовку и запекайте, пока внутренняя температура не достигнет 62°С, 2,5–3 часа. Достаньте свинину из духовки, свободно накройте фольгой и дайте отдохнуть 15 мин., затем нарежьте ломтиками (отложите 1 ст. нарезанного мяса для другого использования, например, для сэндвича со свининой и луком). Подавайте свинину, полив сверху соусом из противня.

Запечённая свинина с чесноком и горчицей: рецепт

Запечённая свинина с чесноком и горчицей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться