Основные блюда

Картофельное пюре с творожным сыром: рецепт

Картофельное пюре с творожным сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 натуральные свиные котлеты толщиной 5 см. на косточках
1/4 ст. сушёной клюквы
1/4 ст. крупно порубленной кураги
2 ст. л. цельного миндаля, поджарьте и порубите
1 ст. л. несолёного сливочного масла, размягчённого
1/4 ч. л. семян фенхеля, поджарьте и измельчите
1 средний лук-шалот, измельчённый
3 ст. л. растительного масла
1/4 ст. кальвадоса, коньяка или бренди
1 ст. куриного бульона, домашнего или покупного слабосолёного
0,5 ст. л. жирных сливок
2 ч. л. дижонской горчицы

Пошаговая рецепт приготовления

Картофель выложите в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и щедро посолите. Накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

Готовьте 20-30 мин., пока картофель не будет свободно протыкаться вилкой. Слейте воду, оставив 1/4 ст. Картофель выложите обратно и обсушите в горячей кастрюле примерно 2 мин.ы.Тем временем в небольшой сковороде растопите сливочное масло на слабом огне. Добавьте сливки.

В картофель добавьте горячие сливки с растопленным маслом. Затем добавьте сливочный сыр и приправьте солью и черным перцем.

Раздавите картофель пестиком или большой вилкой. Если пюре получится слишком густым, добавьте немного оставленной воды, не более 1 ст. л. за один раз. Попробуйте и добавьте еще соли и перца, если нужно. Картофельное пюре подавайте к столу теплым вместе с жаренным по-испански говяжьим стейком.

Картофельное пюре с творожным сыром: рецепт

Картофельное пюре с творожным сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться