Здоровое питание

Рисовый суп с индейкой и капустой кейл: рецепт

Рисовый суп с индейкой и капустой кейл

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Соус «Альфредо»
6 толстых полосок бекона, нарезанных кубиками
3 зубчика чеснока, измельчённых
1 лук-порей (примерно 280 гр.), только белая и светло-зелёная части, тонко нарезанные
2,5 ст. нежирных сливок (10%)
0,5 ст. свеженатёртого пармезана
Щепотка перетёртых хлопьев красного перца
Сок половины лимона
110 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
0,5 ст. свежих листьев петрушки, порубленных, + дополнительно для подачи
Начинка
1 упаковка (280 гр.) замороженного шпината, разморозьте и отожмите воду
2,5 ст. рикотты (примерно 450 гр.)
1 ст. курицы-гиль, нарезанной кубиками
3/4 ст. смеси тёртых итальянских сыров (пармезан, проволоне, моцарелла)
Щепотка перетёртых хлопьев красного перца
Сок половины лимона
Необходимое оборудование: большой одноразовый кондитерский мешок или пакет на зиплоке
Паста
1 упаковка (220 гр.) маникотти
0,5 ст. смеси тёртых итальянских сыров

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук-шалот, морковь и сладкий перец и обжаривайте, часто помешивая, пока овощи не начнут зажариваться и слегка размягчаться, 8-10 мин.. Добавьте фарш из индейки и перемешивайте, пока мясо не побелеет и не начнёт слегка зажариваться по краям, 5-7 мин.. Добавьте прованские травы и перемешивайте 1 мин.у.Добавьте 4 ст. бульона, помидоры и рис. Доведите до кипения. Добавьте капусту кейл, 3/4 ч. л. соль и немного молотого чёрного перца. Убавьте огонь до умеренно слабого. Накройте крышкой и варите, пока овощи не станут мягкими, примерно 15 мин.. Добавьте оставшуюся 1/4 ч. л. соли.

Разлейте суп по тарелкам. Посыпьте каждую порцию петрушкой и пармезаном, если используете его, и подавайте.

Рисовый суп с индейкой и капустой кейл: рецепт

Рисовый суп с индейкой и капустой кейл

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться