Стейки-гриль из зубатки под сливочным соусом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Зубатка 1000 гр.
- лимонный сок 20 мл.
- Мелкая соль 2 гр.
- Свежие сливки жирные 150 мл.
- масло сливочное 50 гр.
- сыр тертый 50 гр.
- паприка сладкая красная 1 ст. л.
- помидоры черри 5 шт
Пошаговая рецепт приготовления
1
Берем заднюю часть тушки зубатки.
2
Обрезаем плавники 2.
3
Нарезаем на стейки 3.
4
Солим и сбрызгиваем лимонным соком.
5
Оставляем в тепле на 15 минут 4.
6
Разогреваем сковороду-гриль, немного смазанную оливковым маслом.
7
Выкладываем стейки.
8
Жарим 8 минут 5.
9
Переворачиваем и снова ждем 8 минут 6.
10
На гарнир микс из пюре.
11
Картофель с брокколи и пюре из тыквы.
12
Параллельно готовим сливочный соус.
13
Сливки выпариваем до 2/3 объема, добавляем сливочное масло и немного молотой красной паприки.
14
Затем тертый сыр.
15
Доводим до однородной массы 8.
16
Начинаем сервировать блюдо 9.
17
Стейки-гриль из пестрой зубатки под сливочным соусом готовы..
18
Приятного вам аппетита..
Питание
-
616 Калорий
