Даже после сытного обеда хочется съесть кусочек ароматной выпечки. Особенно, когда дело касается вкусных пирогов на кефире. Они всегда исчезают со стола за считанные минуты. Делимся 20 лучшими рецептами!
Пирог на кефире за пять мин.
То, что надо, когда совсем нет времени готовить!
Нам потребуется: 300 мл теплого кефира, 3 яйца, 1 стакан песочного сахара, 280 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 1 ст. л. свежей сметаны, горсть изюма, 1 ст. л. сахарной пудры, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: Взбей яйца с сахаром и сметаной, добавьте кефир, мелкой соли, муку и разрыхлитель. Изюм промой кипятком, обсуши и всыпь в тесто. Вылей массу в смазанную форму и отправь на 30 мин. в разогретую духовку. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.
Пирог на кефире с майонезом
Удивительно, но на майонезе получаются восхитительные сладкие пироги.
Нам потребуется: 150 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан песочного сахара, 250 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 2 капли ванильной эссенции, 1 ст. л. сахарной пудры, 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Кефир подогрей, добавьте взбитые яйца, сахар, мелкой соли, муку, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Вылей тесто в смазанную форму. Выпекай 30 мин. при температуре 180 градусов. Когда пирог остынет, достань и присыпь его сахарной пудрой.
Простой пирог на кефире с вареньем
ещё один удачный рецепт пирога в твою копилку!
Нам потребуется: 1 стакан теплого кефира, 1 стакан любого варенья, 2 яйца, 450 грам. пшеничной муки, 60 грам. песочного сахара, щепотка соды, 0,5 ч. л. лимонного сока, 10 г сливочного масла, 1 ст. л. сахарной пудры.
Пошаговое приготовление:
Пирог на кефире без муки
Такой пирог часто называют «Манник».
Нам потребуется: 350 мл теплого кефира, 2 стакана манной крупы, 3 яйца, щепотка соли, 200 грам. песочного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавьте кефир, разрыхлитель и манную крупу. Вымешай и оставь на 10 мин., чтобы манка разбухла. Вылей тесто в подготовленную форму и отправь на 30 мин. в духовку.
15 заливных пирогов на кефире, которые легко приготовить
мёдовый пирог на кефире
Тесто с мёдом получается немного темнее обычного.
Нам потребуется: 150 мл кефира, 180 грам. пшеничной муки, 2 яйца, 3 ст. л. мёда, 3 ст. л. песочного сахара, 1 ч. л. пищевой соды, ванилин на кончике ножа, 1 ч. л. манной крупы, 1 ст. л. сахарной пудры, 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавьте кефир, мёд, ванилин, соду и муку. Форму смажь маслом и присыпь крупой, вылей тесто и поставь выпекаться на 45 мин. в хорошо разогретую духовку. Перед подачей присыпь пирог сахарной пудрой.
Творожный пирог на кефире
Подавай пирог с молоком, чаем, кофе или какао.
Нам потребуется: 1 стакан кефира, 4 яйца, 150 грам. песочного сахара, 400 г творога, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 2 ст. л. манной крупы, 10 г сливочного масла, 1 ст. л. кокосовой стружки, 1 ст. л. сахарной пудры.
Пошаговое приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавьте теплый кефир, манную крупу, ванилин и протертый через сито творог. Вылей тесто в подготовленную форму и поставь на 35 мин. в духовку. Готовый пирог присыпь кокосовой стружкой и сахарной пудрой.
Пирог «Сказка» на кефире
Такой пирог можно смело поставить даже перед самыми капризными гостями.
Нам потребуется: 1 стакан теплого кефира, 200 грам. песочного сахара, 1 яйцо, 400 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г сливочного масла, щепотка соли, 0,5 ч. л. молотой корицы, 1 ст. л. молотых грецких орехов, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление:
Интересные рецепты
Смотреть все
Маковый пирог на кефире
Проваренный мак дополнительно измельчи в блендере с сахарной пудрой.
Нам потребуется: 1 стакан кефира, 280 грам. пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан песочного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 2 капли ванильной эссенции, 50 г мака, 1 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Мак залей кипятком на 15 минут. Смешайте теплый кефир, яйца, муку, сахар, разрыхлитель и соль. Обязательно добавьте ванильную эссенцию и мак. Смажь форму, вылей тесто и отправь пирог на 30 мин. в духовку.
15 рецептов вкусных пирогов на кефире с вареньем
Шоколадный пирог на кефире
От такого пирога точно никто не откажется!
Нам потребуется: 250 мл кефира, 3 яйца, 1 стакан песочного сахара, 280 грам. пшеничной муки, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 100 г молочного шоколада, 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Кефир подогрей, яйца взбей с сахаром. Всё хорошенько смешайте, добавьте просеянную муку, какао, разрыхлитель, соль и ванилин. Вылей тесто в смазанную форму и поставь выпекаться 40 минут. Готовый пирог полей растопленным шоколадом.
Яблочная шарлотка на кефире
Даже любимую шарлотку можно приготовить на кефире!
Нам потребуется: 250 мл кефира, 3 яблока, 400 грам. пшеничной муки, 3 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 грам. песочного сахара, 0,5 ч. л. молотой корицы, ванилин на кончике ножа, 1 ст. л. сахарной пудры, 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Яблоки очисти и нарежьте на небольшие кубики. Смешайте кефир, взбитые яйца, муку, разрыхлитель, сахар, ванилин и яблоки. Вылей тесто в подготовленную форму, разровняй и присыпь корицей. Выпекай 30 мин. при температуре 180 градусов. Достань и присыпь сахарной пудрой.
Пирог с ягодами на кефире
Первые 15 мин. выпекай пирог под фольгой, чтобы ягоды не пригорели.
Нам потребуется: 1 стакан теплого кефира, 2 яйца, 260 грам. пшеничной муки, щепотка соли, 3 ст. л. песочного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан любых ягод, ванилин на кончике ножа, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ст. л. сахарной пудры, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление:
Смажь форму маслом, вылей тесто, сверху разложи ягоды. Выпекай при температуре 180 градусов 30 минут.
Заливной пирог на кефире с капустой
Обязательно используй сочную и свежую капусту.
Нам потребуется: 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 300 г капусты, полпучка укропа, 30 мл растительного масла, мелкой соли, щепотка сахара, молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: Капусту Нарежьте и обжарь до готовности. Всыпь измельченный укроп, посоли и поперчи.
Смешай взбитые яйца, теплый кефир, муку, разрыхлитель, соль и сахар. Вылей половину теста в смазанную форму, разложи начинку и залей остатками теста сверху. Выпекай пирог при температуре 180 градусов полчаса.
Пирог на кефире с сосисками и сыром
Форма для выпечки должна быть подходящей глубины.
Нам потребуется: 200 мл кефира, 2 яйца, 200 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 60 г твердого сыра, 150 г сосисок, 3 веточки зелени, 1 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Сыр натри на терке, сосиски и зелень мелко нарежь. Смешайте кефир, яйца, муку, разрыхлитель и соль. Всыпь сосиски, зелень и твердый сыр. Вылей массу в подготовленную форму, выпекай в разогретой духовке 35 минут.
Ленивый пирог на сковороде
Простой рецепт пирога специально для тех, у кого нет духовки.
Нам потребуется: 500 грам. пшеничной муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, 5 стеблей зеленого лука, 2 вареных яйца, мелкой соли, молотый черный перец, 1 ч. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление:
Пирог на кефире с яйцами и шпинатом
Вкусное угощение с ароматной зеленью.
Нам потребуется: 200 мл кефира, 200 грам. пшеничной муки, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, полпучка шпината, 2 вареных яйца, 5 веточек укропа, молотый черный перец, 1 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Шпинат и вареные яйца мелко нарежь, посоли и поперчи. Подогрей кефир, добавьте яйца, мелкой соли, разрыхлитель и муку. Смешайте начинку и тесто, выложи массу в смазанную форму и выпекай 30 минут.
Пирог на кефире с беконом и сыром
Сметана делает тесто пышнее и жирнее.
Нам потребуется: 1 стакан теплого кефира, 1 ст. л. свежей сметаны, 0,5 ч. л. пищевой соды, 280 грам. пшеничной муки, 2 яйца, 150 г бекона, 50 г твердого сыра, 3 стебля зеленого лука, мелкой соли, 2 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Кефир подогрей, смешай со сметаной, содой, яйцами и мукой. Обязательно добавьте соль, 1 ч. л. оливкового масла и мелко нарезанный бекон. Присыпь сверху натертым сыром и отправь на 30 мин. в духовку. Подавай пирог с мелко нарубленным луком.
20 лучших рецептов выпечки на кефире
Заливной пирог на кефире с курицей и грибами
Отличный сытный пирог на обед!
Нам потребуется: 200 мл теплого кефира, 1 яйцо, 260 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 200 г жареных грибов, 150 г вареного куриного филе, 1 луковица, 50 г твердого сыра, мелкой соли, молотый черный перец, 1 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление:
Вылей часть теста в подготовленную форму, равномерно разложи начинку и залей остатками теста. Присыпь натертым сыром и отправь в духовку на 30 минут.
Пирог на кефире с мясом и луком
Мясо можно нарезать, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
Нам потребуется: 1 стакан кефира, 2 яйца, 260 грам. пшеничной муки, 8 г разрыхлителя, 1 луковица, 300 г вареного мяса, 5 веточек укропа, мелкой соли, молотый мускатный орех, молотый черный перец, 2 ч. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление: Взбей яйца с солью, добавьте теплый кефир, муку, разрыхлитель и половину масла. Мясо и зелень мелко нарежь, всыпь специи и соль. Хорошенько раскатайте тесто на два коржа. Первый выложи на дно смазанной формы, добавьте слой начинки и накрой второй заготовкой из теста. Выпекай пирог при температуре 180 градусов 40 минут.
Рыбный пирог на кефире
Рыба отлично сочетается с кориандром.
Нам потребуется: 250 мл кефира, 1 ст. л. майонеза, 2 яйца, 600 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 банка рыбных консервов в масле, 3 стебля зеленого лука, 1 ч. л. лимонного сока, мелкой соли, молотый перец, молотый кориандр, 1 ч. л. оливкового масла.
Пошаговое приготовление: Достань рыбу из банки и разомни вилкой. Обязательно добавьте измельченный лук, мелкой соли, перец, кориандр и сок лимона.
Смешай яйца, кефир, майонез, разрыхлитель, соль и муку. Замеси тесто, раскатай два коржа. Выложи первый в смазанную форму, добавьте слой начинки и накрой вторым коржом сверху. Выпекай 40 мин. при температуре 180 градусов.
Пирог на кефире в мультиварке
В мультиварке пироги тоже получаются пышными и красивыми.
Нам потребуется: 1,5 стакана теплого кефира, 3 яйца, 350 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 3 ст. л. песочного сахара, 2 капли ванильной эссенции, горсть изюма, 10 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Изюм залей кипятком на 10 мин.. Взбей яйца с сахаром, добавьте кефир, мелкой соли, разрыхлитель, муку и ванильную эссенцию. Всыпь изюм и перемешай до однородности. Вылей тесто в смазанную чашу мультиварки, закрой крышку и включи на 40 мин. программу «Выпечка». После звукового сигнала оставь пирог под крышкой ещё на 30 минут.
