Хочется чего-нибудь вкусненького, но нет желания долго стоять у горячей плиты? Тогда тебе понравятся пироги на кефире с вареньем. Это всегда просто, очень вкусно и готовится на скорую руку. Мы собрали 15 самых интересных рецептов!
Пирог на кефире с начинкой из варенья
Используй любое варенье, какое у тебя есть.
Нам потребуется: 1,5 стакана кефира, 1 яйцо, 500 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. пищевой соды, 100 грам. песочного сахара, 200 г варенья, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: . Смешайте теплый кефир и соду, добавьте яйцо, песочный сахар, ванилин, соль и муку. Замесите тесто и раздели на две части. Из одной раскатай корж, выложите в смазанную форму, добавьте слой варенья. Сверху накрой полосками из оставшегося теста. Выпекай при температуре 180 градусов 40 минут.
Простой пирог на кефире с вареньем
Количество сахара зависит от сладости варенья.
Нам потребуется: 200 мл кефира, 2 яйца, 350 грам. пшеничной муки, 1 стакан варенья, 1 ч. л. пищевой соды, 80 грам. песочного сахара, 1 ст. л. сахарной пудры, 20 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: . Смешайте теплый кефир и соду, добавьте взбитые яйца, варенье, сахар и муку. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 45 мин. в разогретую духовку. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.
Пирог «Райский»
Невозможно удержаться, чтобы не попробовать хотя бы кусочек!
Нам потребуется: 1 стакан кефира, 3 яйца, 200 г варенья, 2 стакана муки, 200 г сахарной пудры, 2 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 мл растительного масла.
Пошаговое приготовление: Взбей яйца с сахарной пудрой, добавьте кефир и масло. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом. Вылей половину теста в смазанную форму, выложите варенье и добавь остатки теста сверху. Выпекай 40 мин. в хорошо разогретой духовке.
20 самых вкусных пирогов на кефире
Манник на кефире с вареньем
Манник готовится не спеша, чтобы крупа успела разбухнуть.
Нам потребуется: 2 стакана теплого кефира, 200 г манной крупы, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 грам. песочного сахара, 1 стакан варенья, 20 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: . Смешайте кефир с манкой и оставьте на 15 минут. Обязательно добавьте яйца, ванилин, мелкой соли, разрыхлитель, сахар и варенье. Выкладывайте тесто в подготовленную форму и поставь в духовку на 40 минут.
Пирог «Трухлявый пень»
К пирогу можно приготовить сметанный крем или шоколадную глазурь.
Нам потребуется: 1 стакан кефира, 2 яйца, 200 г темного варенья, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. пищевой соды, 100 грам. песочного сахара, 1 стакан муки, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: . Смешайте яйца, песочный сахар, кефир и варенье. Обязательно добавьте соду, гашенную лимонным соком, муку и ванилин. Вымешай тесто до однородности, вылей в смазанную форму и поставь на 40 мин. в разогретую духовку.
Пирог на кефире с овсяными хлопьями
При желании хлопья перемалывают в муку.
Нам потребуется: 200 мл кефира, 1 стакан овсяных хлопьев, 4 ст. л. пшеничной муки, 180 г варенья, 1 ч. л. разрыхлителя, 30 мл растительного масла, щепотка соли, 3 ст. л. песочного сахара, ванилин на кончике ножа.
Пошаговое приготовление: . Смешайте муку, хлопья, песочный сахар, соль и разрыхлитель. Обязательно добавьте теплый кефир, варенье, масло и ванилин. Перемешай, выложите массу в форму и выпекай 40 мин. при температуре 180 градусов.
15 заливных пирогов на кефире, которые легко приготовить
Интересные рецепты Смотреть все
Шоколадный пирог на кефире с вареньем
Вкусный пирог не уступает магазинным десертам.
Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 2 яйца, 450 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. какао, 1 стакан варенья, 100 грам. песочного сахара, 1 ст. л. сахарной пудры, щепотка ванилина, 20 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавьте кефир и ванилин. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и какао. Влейте варенье и хорошенько перемешай. Вылей массу в смазанную форму и поставь в духовку на 40 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.
Пирог на кефире с вареньем и орехами
Орехи можно брать любые, но лучше всего получается с миксом.
Нам потребуется: 2 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 200 мл варенья, 100 грам. песочного сахара, горсть грецких орехов, ванилин на кончике ножа, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: . Смешайте яйца, кефир и варенье. Обязательно добавьте муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Орехи подсуши на сковородке, измельчи и всыпь в тесто. Перемешай, вылей в смазанную форму и выпекай 40 минут.
Тертый пирог с вареньем
Вариантов тертого пирога много, но этот самый вкусный!
Нам потребуется: 3 стакана муки, 200 г маргарина, 60 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан варенья, ванилин на кончике ножа, 100 грам. песочного сахара, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды.
Пошаговое приготовление: Поруби маргарин ножом, всыпь муку, мелкой соли, песочный сахар, ванилин и разотри все руками до мелкой крошки. Обязательно добавьте кефир, взбитые яйца и соду. Раздели тесто на две части, одну натри на терке и выложите равномерным слоем в смазанную форму. Поставь на 3 минуты в духовку, аккуратно выложи варенье и оставшееся тесто. Выпекай 30 минут.
Пирог на кефире без яиц
Готовить аппетитные пироги можно и без яиц.
Нам потребуется: 1 стакан варенья, 2 стакана кефира, 600 грам. пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 100 грам. песочного сахара, 20 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: . Смешайте теплый кефир, сахар и соль. Обязательно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином. Вымешай тесто до однородности. Вылей половину в смазанную форму, добавьте слой начинки и залейте остатками теста сверху. Выпекай 40 мин. в хорошо разогретой духовке.
Пирог «Негр в пене»
Если сметана не взбивается, добавьте немного кукурузного крахмала.
Нам потребуется: 200 мл кефира, 2 яйца, 250 грам. пшеничной муки, 150 грам. песочного сахара, 1 стакан темного варенья, 1 ч. л. разрыхлителя, 220 г сметаны, ванилин на кончике ножа, 20 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: . Смешайте кефир, взбитые яйца, 1 ст. л. песочного сахара, 1 ст. л. сметаны, муку и разрыхлитель. Влейте варенье и вымешай до однородности. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай 40 минут. Остуди, разрежь на несколько коржей. Взбей охлажденную сметану с сахаром, ванилином и перемажь пирог.
Песочный пирог с вареньем
Чтобы верх пирога не пригорал, используй нижний тэн или накрывай фольгой.
Нам потребуется: 200 мл кефира, 1 яйцо, 100 грам. песочного сахара, 450 грам. пшеничной муки, 1 стакан варенья, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г сливочного масла, ванилин на кончике ножа.
Пошаговое приготовление: Масло натри на терке, всыпь муку, разрыхлитель, сахар и ванилин. Разомните массу вилкой, добавьте кефир и яйцо. Раздели тесто на две части, одну раскатай и выложите на дно смазанной формы. Обязательно добавьте слой варенья и присыпь крахмалом, сверху выложи оставшееся тесто. Выпекай 40 мин. при температуре 180 градусов.
20 лучших рецептов выпечки на кефире
Пирог на кефире с творогом и вареньем
Творог с вареньем можно смешивать или выкладывать слоями.
Нам потребуется: 3 яйца, 200 мл теплого кефира, 2 стакана муки, 1 стакан варенья, 250 г творога, 2 ст. л. сахарной пудры, 100 грам. песочного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.
Пошаговое приготовление: Взбей яйца с сахаром, добавьте кефир, муку, соль и разрыхлитель. Творог протри через сито, смешай с сахарной пудрой.
Смажь форму масло, добавьте слой варенья и творога. Выпекай в разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Пирог со смородиновым вареньем
Со смородиной пироги просто потрясающие!
Нам потребуется: 150 мл кефира, 120 г маргарина, 2 яйца, 450 грам. пшеничной муки, 200 г смородинового варенья, 100 грам. песочного сахара, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. миндальных хлопьев.
Пошаговое приготовление: . Измельчите маргарин, всыпь муку, разрыхлитель, песочный сахар, ванилин и соль. Разотри все руками в мелкую крошку, добавьте взбитые яйца, кефир и замеси тесто. Половину раскатай по диаметру сковороды, выложи, добавьте слой варенья, сверху накрой кусочками оставшегося теста. Выпекай 40 мин. при температуре 180 градусов. Готовый пирог присыпь миндальными хлопьями.
Пирог с вареньем на сковороде
Можно обойтись и без духовки!
Нам потребуется: 1 стакан кефира, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 стакан варенья, 100 грам. песочного сахара, щепотка соли, 400 грам. пшеничной муки, 2 яйца, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ст. л. сахарной пудры, 20 г сливочного масла.
Пошаговое приготовление: . Смешайте теплый кефир, взбитые яйца, соль и сахар. Обязательно добавьте муку, разрыхлитель, лимонную цедру и варенье.
Смажь дно и стены сковороды маслом, вылей тесто и накрой крышкой. Готовь 20 мин. на одной стороне, затем аккуратно переверни и оставь еще на 15 минут. Готовый пирог присыпь сахарной пудрой.
