Овощное рагу с фасолью
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Красная фасоль — 300 гр.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчиков
- Сливочное масло — 30 гр.
- Свежая сметана — 40 гр.
- Свежая зелень — по вкусу
- Мелкая соль и специи — по вкусу
- Томатная паста или кетчуп — 3 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Это блюдо я всегда готовлю на постный стол, и получается оно очень вкусным.
Фасоль можно брать консервированную (так быстрее), но лучше сырую.
Фасоль предварительно нужно замочить на пару часов.
Если есть возможность, оставьте ее на ночь.
Отварите фасоль до готовности, после чего откиньте на дуршлаг и добавьте сливочное масло.
Затем верните в кастрюлю, добавьте пару ст. л. воды и потушите на очень слабом огне примерно 5 минут.
Добавляем томатную пасту или кетчуп и мелко рубленный чеснок.
Отдельно припускаем лук и морковь, после чего также добавляем к фасоли.
Добавляем сметану и зелень, после чего солим и приправляем по вкусу и тушим примерно 10 минут.
Когда вся лишняя жидкость испарится, наше овощное рагу с фасолью готово.
В это блюдо можно добавлять помидоры, кабачок и любые другие овощи, которые сочетаются с фасолью.
Питание
-
186 Калорий
