Счётчик Яшы
Двухцветное песочное печенье, пошаговый видео рецепт на 562 ккал
Выпечка

Двухцветное песочное печенье

Рецепты » Выпечка » Двухцветное песочное печенье

Двухцветное песочное печенье

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 6
Общее время приготовления: 1 час 30 минут

Ingredients

  • 0,5 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 яйцо + 1 белок
  • Пшеничная мука – 300 граммов
  • 100 граммов обжаренных лесных орешков
  • какао-порошок
  • 2 столовой ложки молока
  • масло сливочное – 150 граммов
  • сахар – 100 граммов
  • Мелкая соль

Пошаговая рецепт приготовления

1

Смолоть в блендере 100 г орехов с сахаром. Размягченное масло растереть в миске деревянной ложкой до кремообразного состояния. Добавить ореховую смесь, яйцо, соль и разведенные в 1 ст. л. молока дрожжи. Хорошо перемешать.

2

Всыпать просеянную муку и быстро перемешать лопаткой. Выложить смесь на рабочий стол, раскатать тесто. Если оно получится слишком крутым, добавить немного молока. Тесто завернуть в пленку и поместить в холодильник на 10 мин..

3

Взять треть теста, оставив остальное в холодильнике, раскатать не очень тонкий пласт и посыпать какао. Разрезать пласт на четыре равные части и вновь раскатать. Повторить эту операцию 2 раза, чтобы какао хорошо смешалось с тестом, затем завернуть в пленку и положить в холодильник до использования.

4

Духовку разогреть до 180ºС. Отложенное тесто, не обсыпанное какао, раскатать в пласт толщиной 1 см. С помощью тесторезки или стакана вырезать из теста кружочки диаметром 5 см. Выложить их на лист бумаги для выпечки. Тесто с какао раскатать в более тонкий пласт, чем предыдущий.

5

С помощью формочек в виде звездочек вырезать из теста звездочки, немного меньшего размера, чем кружочки теста. Обмазать светлое печенье взбитым белком, сверху положить коричневые звездочки. Запекать в духовке 15 мин.. Перед тем как вынимать печенье из духовки, в центр каждой звездочки положить смоченные в оставшемся белке орешки. Запекать еще 2 мин

6

Готовое печенье выложить в один слой на сервировочное блюдо и дать полностью остыть.

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться