Коблер с корицей

By Gotovim.uz – Serves: 10

Prep Time: 27,5 Total Time: 110

Коблер с корицей – видео-рецепт за 35 минут ⭐ Ингредиенты: консервированные персики, тростниковый сахар, сахар, пшеничная мука хлебопекарная, молотая корица, вода, кукурузный крахмал, соль, лимон, сливочное масло.

Ingredients

Для начинки потребуется:
Консервированные персики
800 гр.
Тростниковый сахар 0.25 стакан = 45 гр.
Сахар 0.25 стакан = 45 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная 0.5 стакан = 65 гр.
Молотая корица 1 ч. л. = 4 гр.
Вода — 1 ст. л. = 18 гр.
Кукурузный крахмал 1 ч. л. = 10 гр.
Соль
Лимон — 1 шт. = 120 гр.
Сливочное масло 1 ч. л. = 15 гр.
Для посыпки и подачи потребуется:
Тростниковый сахар 0.75 стакан = 135 гр.
Сливочное масло 110 гр.
Сахар 0.25 стакан = 45 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная 0.75 стакан = 98 гр.
Овсяные хлопья 0.75 стакан = 68 гр.
Миндаль 0.25 стакан = 35 гр.
Молотая корица 1 ч. л. = 4 гр.
Соль
Ванильное мороженое по желанию

Instructions

Приготовьте начинку. В большую миску добавьте муку, два вида сахара, корицу и соль по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты. Затем добавьте в смесь персики и снова перемешайте. В пиале смешайте кукурузный крахмал, воду и лимонный сок, а после добавьте к начинке. Смажьте форму для выпекания небольшим количеством сливочного масла и перелейте в нее готовую персиковую начинку. Приготовьте посыпку. В глубокую емкость всыпьте все сухие ингредиенты. Туда же добавьте кусочки сливочного масла. Перемешайте смесь руками, чтобы она получилась рассыпчатой. Приготовьте коблер. Духовку разогрейте до 230°. Затем всыпьте в форму с начинкой половину готовой посыпки. После этого поместите десерт в разогретую духовку и снизьте температуру до 180°. Выпекайте коблер примерно 30 мин.. Затем добавьте в него оставшуюся посыпку, снизьте нагрев до 160° и оставьте десерт в духовке ещё на 45 мин..